Суп Лагман

Лагма́н — популярное среднеазиатское национальное блюдо уйгуров и дунган, проживающих в Казахстане, Киргизии и Китае, китайцев, особенно в провинциях Ганьсу и Цинхай, а также узбеков и киргизов.

Продукты по рецепту лагмана с мясом перед вами.

1) Мясо -700г говядины моем , нарезаем мелкими брусочками, затем обжариваем с обеих сторон 10 минут , потом накрываем крышкой и тушим 20 минут с обеих сторон.

2) Берём репчатый лук и нарезаем мелко .

3) Берём морковку и трём на тёрку.

4) Смешиваем морковку с луком и обжариваем 10 минут .

5) Берём болгарский перец , нарезаем средними кусочками.

6) Берём чеснок -2 зубчика и мелко трём.

7)Добавляем перец и чеснок в нашу сковородку с морковкой. Жарим минут 10.

8) Берём кастрюлю с водой , когда закипит добавляем говяжий бульон .

9) Берём ещё одну кастрюлю побольше ,объединяем наши овощи и говядину , добавляем наш бульон.

10) Берём картофель -2 шт , тонкими брусочками нарезаем.

11) Добавляем картофель в наш суп.

12) Отдельно берём кастрюлю с водой, варим 10 минут нашу лапшу-200 г.

13) Добавляем зелень, перец , соль ,приправу для супа,укроп.Варим 10 минут.

14) Добавляем томатную пасту-3 столовые ложки.

15) Добавляем сушеный укроп. Чем больше укропа , тем лучше , главное не переборщить.

16) Наша лапша готова .

17) Когда все ингредиенты уварились , добавляем лапшу в наш суп.

18) Варим 10 минут .

Лагман готов ! Приятного аппетита!