Куриный суп с овощами
| Категория | Супы | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Пятница, 25 октября 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Суп с куриным филе, морковью, сельдереем и пореем, приготовленный на курином бульоне. Можно добавить в суп орзо (или другую мелкую пасту), а перед подачей посыпать тертым пармезаном.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 7.26 г Жиры 2.64 г Углеводы 4.25 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 2 нравится
| 1 л |
| 2 ст. л. | ||||
| 500 г |
| 3 шт. | ||||
| 1 шт. |
| 3 зуб. | ||||
| по вкусу |
| 0.5 ч. л. | ||||
| 50 г |
| 1 шт. | ||||
| по вкусу |
| по вкусу | ||||
| 60 г |
| 1 л |
Налить бульон в небольшую кастрюлю, поставить на огонь и довести до слабого кипения.
| 2 ст. л. |
Нагреть кокосовое масло на небольшой сковороде на средне-сильном огне.
| 500 г |
Положить куриное филе (грудки или окорочка без костей) в горячее масло и обжарить с обеих сторон.
Выложить в кастрюлю с бульоном и оставить на слабом огне, пока готовите овощи.
| 3 шт. | ||
| 1 шт. | ||
| 3 зуб. | ||
| по вкусу |
Мелко нарезать морковь и порей, измельчить чеснок, натереть кусочек имбиря на терке.
| 0.5 ч. л. |
Положить на сковороду морковь, порей, чеснок, имбирь и тимьян. Обжаривать, часто перемешивая, пока лук не начнет слегка подрумяниваться.
Выложить овощи с кастрюлю.
| 50 г |
Добавить пасту (если используете).
Варить 5-8 минут, до готовности курицы.
Достать куриное филе из супа, разделить на волокна или нарезать и вернуть в кастрюлю.
| 1 шт. | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу |
Добавить лимонный сок, приправить солью и перцем.
| 60 г |
Разлить суп по тарелкам. Можно посыпать тертым пармезаном.
Примечание:
Вместо порея можно использовать 0.5 головки репчатого лука.
