Подписаться

Минестроне с песто

Минестроне с песто
Нравится
7
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
10 порций
Просмотров: 2735
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Лук репчатый
2 шт.
Морковь
4 шт.
Оливковое масло
8 ст. л.
Картофель
5 шт.
Тыква
200 г
Цуккини
1 шт.
Сельдерей
3 стеб.
Помидоры (томат)
3 шт.
Фасоль зеленая свежая
50 г
Чеснок
2 зуб.
Базилик (фиолетовый)
1 пуч.
Кедровый орех
3 ст. л.
Соль
2 щеп.
Перец черный молотый
1 щеп.

Описание рецепта — Минестроне с песто:

Рецептов минестроне в Италии - не меньше, чем рецептов борща на Украине. Рецепт, который я предлагаю Вам сегодня - тоже один из традиционных. Мне он понравился больше остальных, потому что он сытный, насыщенный и все ингридиенты здорово сочетаются между собой, а песто эффектно оттеняет и подчёркивает вкус супа.

Минестроне с песто: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,58 г
Жиры 3,54 г
Углеводы 11,58 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
81
килокалория
Шаг 1:
Минестроне с песто - Шаг 1

Итак, начнём!
Для нашего супа нам понадобятся картофель, морковь, сельдерей, цукини, тыква, помидоры, стручковая фасоль, оливковое масло, соль и перец.

Шаг 2:
Минестроне с песто - Шаг 2
Лук репчатый
2 шт.
Морковь
4 шт.

Лук и морковь измельчите.

Шаг 3:
Минестроне с песто - Шаг 3
Оливковое масло
4 ст. л.

Обжарьте лук с морковью в 3-4 ст. ложках оливкового масла 5 мин.
Поставьте кипятится воду в кастрюле (у меня 5-ти литровая, я наливаю туда ровно половину).

Шаг 4:
Минестроне с песто - Шаг 4
Картофель
5 шт.

Пока закипает вода в кастрюле, нарежте картофель кубиками.
Когда вода закипит, посолите её и закиньте в неё картофель.

Шаг 5:
Минестроне с песто - Шаг 5
Тыква
200 г
Цуккини
1 шт.
Сельдерей
3 стеб.

Порежьте тыкву и цукини на кубики такого же размера, как и картофель.
Сельдерей - на тонкие ломтики. Закиньте их к луку и моркови. готовьте ещё 5 мин.

Шаг 6:
Минестроне с песто - Шаг 6
Помидоры (томат)
3 шт.

Помидоры порежьте такими же кубиками, как и остальные овощи. У меня были черри, их я взяла 9 штук. Но обычные помидоры вполне подойдут!
Готовьте ещё 5 мин.

Шаг 7:
Минестроне с песто - Шаг 7
Фасоль зеленая свежая
50 г

Добавьте овощи в кастрюлю к картофелю и готовьте на минимальном огне 15 мин. За 5 мин до готовности добавьте зелёную стручковую фасоль.

Шаг 8:
Минестроне с песто - Шаг 8

А теперь приготовим песто!
Для этого возьмём базилик, чеснок, оливковое масло, соль, перец и кедровые орешки.

Шаг 9:
Минестроне с песто - Шаг 9
Оливковое масло
4 ст. л.
Чеснок
2 зуб.
Базилик (фиолетовый)
1 пуч.
Кедровый орех
3 ст. л.
Соль
2 щеп.
Перец черный молотый
1 щеп.

Порежьте базилик и чеснок, перетрите все ингридиенты в ступке, постепенно добавляя оливковое масло.
Конечно, можно это сделать и блендером.

Шаг 10:
Минестроне с песто - Шаг 10

Готовый минестроне разлейте по тарелкам, положите по 1 ст. л. песто.

Это стоит попробовать
Вкуснейший итальянский овощной суп минестроне с песто. Вкуснейший итальянский овощной суп минестроне с песто. Суп Минестроне с фаршем и овощами Суп Минестроне с фаршем и овощами Суп Минестроне с песто и курицей Суп Минестроне с песто и курицей Минестроне с мясными фрикадельками Минестроне с мясными фрикадельками
Суп минестроне с пельменями Суп минестроне с пельменями Овощной суп Минестроне Овощной суп Минестроне Минестроне Минестроне Морковный суп с Bruschetta и соусом песто Морковный суп с Bruschetta и соусом песто
и 5 нравится
33 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
28.09.2020 02:51:02
взял на заметку рецепт Бисквит в мультиварке
28.09.2020 02:39:48
взял на заметку рецепт Медово–лимонные грудки
28.09.2020 02:39:47
оценил рецепт Медово–лимонные грудки
взял на заметку рецепт Кальмары фаршированные грибами