Борщ Украинский ! Подойдет для Поста .
| Категория | Супы | Кухня | Украинская кухня |
| Время | 1 час 15 мин | Способ | Классический |
| Порций | 5 | ||
 Суббота, 2 апреля 2016
| Подписаться |
Описание рецепта
Рецепт классического постного Украинского борща. По желанию можно добавить фасоль. Для тех, кто соблюдает пост, употреблять без сметаны)
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 1.28 г Жиры 0.2 г Углеводы 10.24 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 5 нравится
| 2 шт. |
| 1 ст. л. | ||||
| 1100 мл |
| 2 шт. | ||||
| 1 шт. |
| 1 ч. л. | ||||
| 4 шт. |
| 0.5 шт. | ||||
| 3 ст. л. |
| 2 ст. л. | ||||
| 2 зуб. |
| 2 щеп. | ||||
| по вкусу |
| 2 ст. л. |
| 2 шт. | ||
| 1 ст. л. | ||
| 250 мл |
Свёклу очистить и натереть на тёрке. Сложить в кастрюлю , сбрызнуть любым фруктовым уксусом и залить водой, так, чтобы вода немного покрывала свёклу и тушить течение 5 – 7 минут.
| 2 шт. | ||
| 1 шт. | ||
| 1 ч. л. |
Лук и морковь очистить. Морковь потереть на тёрке. Лук мелко нарезать. В сковородке разогреть масло растительное и обжарить на среднем огне овощи до размягчения. Отставить .
| 4 шт. | ||
| 250 мл |
Картофель очистить, помыть и порезать небольшими кусочками. Сложить в кастрюлю к свёкле. Залить водой. Снова так, чтобы она покрывала картофель. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне.
| 0.5 шт. | ||
| 250 мл |
Капусту нашинковать. Когда картофель будет уже почти готов добавить нашинкованную капусту. Снова залить водой, чтобы она покрыла овощи.
| 3 ст. л. | ||
| 2 ст. л. | ||
| 350 мл |
Когда капуста и картофель будут готовы, добавить томатную пасту, кетчуп или любой томат. Можно использовать очищенные от кожуры и измельченные помидоры, болгарский перец.. Долить воды до конца кастрюли. Накрыть крышкой и продолжать варить на среднем огне.
| 2 зуб. | ||
| 2 щеп. | ||
| по вкусу | ||
| 2 ст. л. |
В самом конце добавить наши обжаренные лук с морковью, измельченные чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Я всегда добавляю в борщ Сахар, это придает ему особый вкус. Пропорции по вашему желанию. Снова на среднем огне проварить борщ в течение 2 – 3 минут. Очень вкусно подавать борщ со свежей сметаной, чёрным хлебом и чесноком!
