Подписаться

Щи из свежей капусты (постные)

Щи из свежей капусты (постные)
Нравится
2
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
45 минут
6 порций
Просмотров: 10370
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Вода
2 л
Перец душистый
6 шт.
Лавровый лист сушеный
3 шт.
Подсолнечное масло
4 ст. л.
Картофель
3 шт.
Капуста белокочанная
300 г
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Помидоры (томат)
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Укроп
0,5 пуч.
Петрушка
0,5 пуч.
Чеснок
2 зуб.
Соль
по вкусу
Перец душистый молотый
по вкусу  

Описание рецепта — Щи из свежей капусты (постные):

Щи - национальный русский суп. Готовится он на наваристом мясном бульоне. Но во время поста можно приготовить постные щи, без мяса. Главный секрет в том, что все овощи нужно предварительно обжарить на сковороде. Попробуйте такой упрощенный вариант, он не менее вкусный и очень яркий и красивый на вид.

Щи из свежей капусты (постные): состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,81 г
Жиры 1,43 г
Углеводы 6,16 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
39
килокалорий
Шаг 1:
Щи из свежей капусты (постные) - Шаг 1

Для приготовления постных щей из свежей капусты нам потребуется: картофель, капуста белокочанная, морковь, лук, чеснок, помидор, перец болгарский, перец горошком, лавровый лист, зелень (укроп, петрушка), соль, молотый перец, масло подсолнечное, вода.

Шаг 2:
Щи из свежей капусты (постные) - Шаг 2
Вода
2 л
Перец душистый
6 шт.
Лавровый лист сушеный
3 шт.

В трехлитровую кастрюлю налить 2 литра воды, добавить перец горошком и лавровый лист. Поставить на максимальный огонь и дать закипеть.

Шаг 3:
Щи из свежей капусты (постные) - Шаг 3
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Картофель
3 шт.

Нарезать картофель кубиками. В сковородку налить подсолнечное масло и обжарить картофель на среднем огне 3-5 минут.

Шаг 4:
Щи из свежей капусты (постные) - Шаг 4
Капуста белокочанная
300 г

Тонко нашинковать капусту. Добавить капусту к картофелю, перемешать и обжарить еще 2-3 минуты.

Шаг 5:
Щи из свежей капусты (постные) - Шаг 5

Из кипящей воды достать лавровый лист и выложить в воду капусту с картофелем. Поставить на средний огонь и варить около 10-15 мин.

Шаг 6:
Щи из свежей капусты (постные) - Шаг 6
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
2 ст. л.

Тем временем, будем готовить овощную зажарку: морковь натереть на крупную терку, лук мелко порезать. Выложить на разогретую с подсолнечным маслом сковороду, обжарить на среднем огне 5 мин, постоянно помешивая.

Шаг 7:
Щи из свежей капусты (постные) - Шаг 7
Помидоры (томат)
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.

Мелкими кубиками нарезать крупный помидор и болгарский перчик. Добавить в сковороду к морковки и луку, перемешать и обжарить еще в течение 3-5 мин.

Шаг 8:
Щи из свежей капусты (постные) - Шаг 8
Укроп
0,5 пуч.
Петрушка
0,5 пуч.
Чеснок
2 зуб.

Мелко порубить зелень, чеснок пропустить через пресс, добавить зелень и чеснок к овощам, перемешать.

Шаг 9:
Щи из свежей капусты (постные) - Шаг 9
Соль
по вкусу
Перец душистый молотый
по вкусу

Зажарку выложить к картофелю и капусте в кастрюлю, перемешать и дать закипеть. Накрыть кастрюлю крышкой и потомить щи на маленьком огне еще 10-15 мин. Важно, чтобы картофель не разварился, постоянно проверяйте его на готовность. За минуту до того, как снять щи с плиты добавьте соль и молотый перец. Перед подачей на стол щи должны как следует настояться (от 3-х - 5-ти часов).

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Щи из свежей капусты Щи из свежей капусты Щи со свежей капусты Щи со свежей капусты Щи из квашеной капусты в мультиварке Щи из квашеной капусты в мультиварке Щи со свежей капустой и овощами в мультиварке Щи со свежей капустой и овощами в мультиварке
Щи из молодой капусты Щи из молодой капусты Щи из молодой капусты Щи из молодой капусты Щи из квашенной капусты версия lite Щи из квашенной капусты версия lite Необычные щи из квашенной капусты постный рецепт Необычные щи из квашенной капусты постный рецепт
и 1 нравится
63 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
28.09.2021 23:06:42
взял на заметку рецепт Бризоль с фаршем
28.09.2021 23:06:41
оценил рецепт Бризоль с фаршем
взял на заметку рецепт Овощное рагу с курицей