Буррито с фасолью и киноа
| Категория | Закуски | Кухня | Мексиканская кухня |
| Время | 40 мин | Способ | Классический |
| Порций | 8 | ||
 Воскресенье, 25 ноября 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Киноа - очень полезная для здоровья альтернатива рису. Попробуйте буррито с начинкой из киноа, фасоли и кукурузы.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 4.08 г Жиры 1.34 г Углеводы 17.68 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 3 нравится
| 180 г |
| 1 ч. л. | ||||
| 0.5 гол. |
| 3 зуб. | ||||
| 1 шт. |
| 360 мл | ||||
| 1 ч. л. |
| 0.2 ч. л. | ||||
| по вкусу |
| по вкусу | ||||
| по вкусу |
| по вкусу | ||||
| по вкусу |
| 430 г | ||||
| 400 г |
| 8 шт. | ||||
| по вкусу |
| по вкусу |
| 180 г |
Промыть киноа холодной водой и слить.
| 1 ч. л. | ||
| 0.5 гол. |
Нагреть оливковое масло на большой сковороде на среднем огне. Положить в горячее масло мелко нарезанный лук и обжаривать, пока не размягчится.
| 3 зуб. | ||
| 1 шт. |
Добавить измельченный чеснок и мелко нарезанный перец, обжаривать, пока не размягчится (около 5 минут).
Добавить киноа.
| 360 мл |
Добавить бульон.
| 1 ч. л. | ||
| 0.2 ч. л. | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу |
Приправить тмином, кайенским перцем, солью и черным перцем.
Довести до кипения, убавить огонь, накрыть и варить около 20 минут.
| по вкусу | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу |
Нарезать авокадо, латук и ростки люцерны.
| 430 г |
Добавить в кастрюлю фасоль, перемешать.
| 400 г |
Добавить кукурузу.
Тщательно перемешать и тушить около 5 минут.
| 8 шт. | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу |
Выложить фасолевую начинку на лепешки. Сверху положить, на ваше усмотрение, авокадо, ростки люцерны, отварное или копченое куриное филе, сметану и т.д.
Свернуть буррито. Подавать с сальсой.
Рецепт приготовления пшеничных лепешек вы найдете здесь - http://www.patee.ru/recipes/pancakes/view/?id=72043
Вместо лепешек можно завернуть начинку в большие листья латука.
