Буррито с фасолью и киноа
| Категория | Закуски |
Кухня | Мексиканская кухня |
| Время | 40 мин | Способ | Классический |
| Порций | 8 |
| |
 Воскресенье, 25 ноября 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Киноа - очень полезная для здоровья альтернатива рису. Попробуйте буррито с начинкой из киноа, фасоли и кукурузы.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 180 г | | 1 ч. л. |
| 0,5 гол. | | 3 зуб. |
| 1 шт. | | 360 мл |
| 1 ч. л. | | 0,2 ч. л. |
| по вкусу | | по вкусу |
| по вкусу | | по вкусу |
| по вкусу | | 430 г |
| 400 г |
|
Пшеничные лепешки |
| 8 шт. |
| по вкусу | | по вкусу |
Шаг 1:
Промыть киноа холодной водой и слить.
Шаг 2:
Нагреть оливковое масло на большой сковороде на среднем огне. Положить в горячее масло мелко нарезанный лук и обжаривать, пока не размягчится.
Шаг 3:
Добавить измельченный чеснок и мелко нарезанный перец, обжаривать, пока не размягчится (около 5 минут).
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
| 1 ч. л. |
| 0,2 ч. л. |
| по вкусу |
| по вкусу |
Приправить тмином, кайенским перцем, солью и черным перцем.
Шаг 7:
Довести до кипения, убавить огонь, накрыть и варить около 20 минут.
Шаг 8:
Нарезать авокадо, латук и ростки люцерны.
Шаг 9:
Добавить в кастрюлю фасоль, перемешать.
Шаг 10:
Шаг 11:
Тщательно перемешать и тушить около 5 минут.
Шаг 12:
|
Пшеничные лепешки |
| 8 шт. |
| по вкусу |
| по вкусу |
Выложить фасолевую начинку на лепешки. Сверху положить, на ваше усмотрение, авокадо, ростки люцерны, отварное или копченое куриное филе, сметану и т.д.
Шаг 13:
Свернуть буррито. Подавать с сальсой.
Шаг 14:
Рецепт приготовления пшеничных лепешек вы найдете здесь - http://www.patee.ru/recipes/pancakes/view/?id=72043
Шаг 15:
Вместо лепешек можно завернуть начинку в большие листья латука.
и 3 нравится
