Клубничные булочки с глазурью
| Категория | Выпечка | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 35 мин | Способ | Классический |
| Порций | 12 | ||
 Четверг, 25 апреля 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Треугольные булочки из цельнозерновой муки с клубникой, политые сладкой глазурью.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 3.71 г Жиры 11.12 г Углеводы 48.23 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится
| 240 г |
| 1 ч. л. | ||||
| 1 ч. л. |
| 120 мл | ||||
| 1 шт. |
| 1.1 ч. л. | ||||
| 1 ст. |
| 1 ст. | ||||
| 80 г |
| 2 ч. л. | ||||
| 0.5 ч. л. |
| 90 г | ||||
| 2 ст. л. |
| 240 г | ||||
| 2 ст. л. |
Разогреть духовку до 200С.
| 240 г | ||
| 1 ч. л. | ||
| 1 ч. л. |
Положить клубнику в кухонный комбайн, добавить 1 ч. ложку сахара и лимонный сок и взбить, чтобы ягоды измельчились (можно также мелко нарезать клубнику руками и добавить в нее сахар и лимонный сок). Если клубника несладкая, можно добавить еще немного сахара. Отложить в сторону.
| 120 мл | ||
| 1 шт. | ||
| 1 ч. л. |
Взбить сливки с яйцом и ванилином.
| 1 ст. | ||
| 1 ст. | ||
| 80 г | ||
| 2 ч. л. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 60 г |
Смешать в миске муку с сахаром, разрыхлителем и солью. Добавить холодное масло и растереть до консистенции крошки.
Добавить сливочную смесь и клубнику и быстро перемешать, чтобы мучная смесь увлажнилась.
Выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой, и обмять пару раз. Тесто будет липким.
Слегка присыпать мукой нижнюю часть теста, сформировать из него круг толщиной около 2 см и разрезать на 8 клиньев (или сформировать прямоугольник, разрезать на 6 квадратов, и каждый квадрат разделить на 2 треугольника.
| 30 г | ||
| 2 ст. л. |
Положить треугольники на противень. Смазать поверхность растопленным маслом или сливками и посыпать сахаром турбинадо.
Выпекать 22-24 минуты, пока края не начнут подрумяниваться.
| 240 г | ||
| 2 ст. л. | ||
| 0.1 ч. л. |
Глазурь:
Смешать сахарную пудру с молоком и ванилином (можно также приготовить глазурь из клубничного сока с сахарной пудрой).
Украсить булочки глазурью.
Можно подавать с маслом и клубничным джемом.
