Гречаники
| Категория | Птица |
Кухня | Украинская кухня |
| Время | 20 мин | Способ | Классический |
| Порции | 2 |
| |
 Вторник, 10 августа 2021
| Подписаться |
Описание рецепта
Гречаники считаются блюдом украинской и белорусской кухни, хотя и русская кухня претендует на авторство. Гречаники - это котлетки с добавлением в фарш гречки. Пропорции фарша и гречки можно варьировать в зависимости от предпочтений. Гречаники можно готовить как обычные котлеты или тушить в соусе, тогда они будут мягче и сочнее. Особенно хорош рецепт гречаников с грибным соусом, но и другие соусы тоже хорошо подходят.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 5 г | | 200 г |
| 30 г | | по вкусу |
| по вкусу | | 1 шт. |
| по вкусу | | по вкусу |
| 1 шт. | | 1 шт. |
|
Чеснок сушеный |
| по вкусу | | 5 г |
|
Укроп сушеный |
| по вкусу | | 100 г |
|
Приправа для курицы |
| по вкусу | | 5 г |
Шаг 1:
| 5 г |
| 200 г |
| 30 г |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 1 шт. |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
|
Чеснок сушеный |
| по вкусу |
| 5 г |
|
Укроп сушеный |
| по вкусу |
| 100 г |
|
Приправа для курицы |
| по вкусу |
| 5 г |
Зелёную гречку промыть и отварить до полуготовности. Остудить.
Шаг 2:
Куриное филе пропустить через мясорубку.
Шаг 3:
Нарезать лук, укроп, кинзу и добавить к фаршу. Хорошо перемешать.
Шаг 4:
Морковь 🥕 очистить и натереть на крупной тёрке, добавить к фаршу. Также положить зелёную гречку.
Шаг 5:
Кабачок хорошо промыть, очистить и натереть на мелкой тёрке. Добавить в фарш. Все аккуратно перемешать.
Шаг 6:
Добавить приправу для курицы, тимьян, базилик и сухой чеснок, приправить смесью перцев и соль по вкусу. Снова перемешать.
Шаг 7:
В полученный фарш добавить яйцо, хорошо перемешать.
Шаг 8:
Разогреть сковороду и сформировать котлетки, я делаю при помощи ложки 🥄. Прожарить на одной стороне под крышкой, затем перевернуть и прожарить под кружкой другую сторону.
Шаг 9:
Котлетки выложить на тарелку и подать к столу.
Шаг 10:
Приятного аппетита 😋
Шаг 11:
Благодарю всех, кто меня поддерживает. 🤗🤗🤗 Если Вам нравятся 😻 мои рецепты, оставляйте комментарии, подписывайтесь и буду рада 😃 Вашим фотоотзывам.
