Бисквит с сгущенным молоком
| Категория | Торты | Кухня | Украинская кухня |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порций | 8 | ||
 Воскресенье, 29 июля 2018
| Подписаться |
Описание рецепта
Невероятно вкусной выпечка получается при добавлении в состав сгущенного молока, бисквитный торт - не исключение.
Мука - 600 г;
Сгущенное молоко - 1 банка;
Сода - 1 ч. Л .;
Соль - щепотка;
Яйца - 3 шт .;
Уксус - 1 ст. л .;
Молоко - 7 ст. л .;
Ванилин - пакетик;
Сахарный песок - 250 г
Масло (жирное) сливочное - 250 г
Орехи - 200 г
Вода - 5 ст. л.
Какао - 3 ст. л.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 6.17 г Жиры 12.68 г Углеводы 44.53 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
| 3 шт. |
| 500 г | ||||
| 7 ст. л. |
| 1 щеп. | ||||
| 600 г |
| 2 мл | ||||
| 2 мл |
| 4 пуч. | ||||
| 10 г |
| 300 г | ||||
| 250 г |
| 40 г | ||||
| 40 г |
| 40 г | ||||
| 40 г |
| 40 г | ||||
| 5 ст. л. |
| 3 ст. л. | ||||
| 100 мл |
| 3 шт. | ||
| 250 г |
Взбиваем в стакане блендера холодные яйца, в этом случае не обязательно отделять белки и желтки. Тесто хорошо поднимется за счет гашеной соды. Подсыпаем песок. Яичная смесь увеличивается на глазах в два раза.
| 7 ст. л. | ||
| 1 щеп. | ||
| 600 г | ||
| 2 мл | ||
| 2 мл | ||
| 4 пуч. |
Молоко прогреваем, вливаем в яичную смесь, и немного какао. Продолжаем перебивать. Если вы не любите слишком приторную (сладкую) выпечку или предполагается такой крем, то дозу можно уменьшить вдвое.
Добавляем соль, ванилин и муку. Тесто получится редковатым. В ложке тушим соду уксусом пену и добавляем в готовую смесь.
| 10 г |
Смазываем маслом специальную форму для выпечки, выливаем туда тесто. Поверхность затягиваем фольгой и погружаем в прогретый духовой шкаф до 195 ° С. Через 40 минут снимаем покрытия и оставляем пропечься на 10 минут.
| 300 г | ||
| 250 г |
Мягкое масло режем кусками в стеклянную миску. Перебиваем комбайном к увеличению объема и тоненькой струйкой подливаем сгущенное молоко, продолжая процесс взбивания. Густой крем отправляем в холодильник.
| 40 г | ||
| 40 г | ||
| 40 г | ||
| 40 г | ||
| 40 г |
Орехи можно применить любые: грецкие, миндаль, фундук, арахис. Очищаем от скорлупы, слегка измельчаем скалкой.
| 5 ст. л. | ||
| 3 ст. л. | ||
| 100 мл | ||
| 250 г |
В железной мисочке соединяем очищенную воду, какао и холодное молоко. Всыпаем 2 ложки песка и варим глазурь, все время помешивая, не давая ей закипеть. Охлаждаем и добавляем немного сливочного масла
Из формы вынимаем торт, нитью разрезаем на три равные части. Обильно промазываем все коржи кремом и посыпаем орешками. Самый верхний слой поливаем глазурью и даем пропитаться час.
