Жареная белая рыба с запеченными овощами
| Категория | Рыба и морепродукты | Кухня | Датская кухня |
| Время | 45 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Понедельник, 10 сентября 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Этот рецепт белой рыбы с запеченными овощами был привезен с острова Гренландии.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 5.55 г Жиры 4.87 г Углеводы 3.97 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 4 нравится
| 1 шт. |
| 1 шт. | ||||
| 1 шт. |
| 0.5 шт. | ||||
| 1 ст. |
| 2 ст. л. | ||||
| по вкусу |
| 2.5 ст. л. | ||||
| 1 гол. |
| 4.5 шт. | ||||
| 2 ст. л. |
| 0.2 ст. | ||||
| 0.2 ст. |
| 1 ст. | ||||
| 500 г |
| 1 ч. л. |
Разогрейте духовку до 190 градусов.
| 1 шт. | ||
| 1 шт. | ||
| 1 шт. | ||
| 0.5 шт. |
Нарежьте кубиками цуккини, красный, желтый перец и баклажан.
| 1 ст. |
Затем к овощам добавьте листья шпината.
| 2 ст. л. | ||
| по вкусу |
Заправьте овощи 1-2 столовыми ложками оливкового масла, соль и перец добавьте по вкусу и выложите массу в смазанное маслом блюдо для запекания. Запекайте овощи минут 20 или пока они не станут мягкими.
| 1.5 ст. л. |
Пока овощи запекаются, вы можете начать готовить соус.
Растопите сливочное масло на сковородке.
| 1 гол. |
Затем на сковородку выложите нашинкованный лук-шалот, посолите и готовьте на среднем огне, пока лук не станет полупрозрачным (около 3-5 минут).
| 0.5 шт. | ||
| 2 ст. л. |
Затем добавьте сок половины лимона и белое вино. Тушите массу на медленном огне 5 минут.
| 0.2 ст. | ||
| по вкусу |
И наконец, добавьте жирные сливки и потушите еще несколько минут, а затем добавьте соль и перец.
| 0.2 ст. | ||
| 1 ст. |
Как только овощи будут готовы, добавьте к ним нарезанную кубиками салями и помидоры и отставьте овощи в сторонку. Следите, чтобы овощи оставались теплыми.
| 500 г | ||
| 1 ч. л. | ||
| по вкусу |
Затем смажьте рыбу оливковым маслом, посолите и поперчите.
| 1 ст. л. |
Разогрейте на быстром огне сковороду и растопите 1 столовую ложку масла. Затем выложите на сковороду филе. Обжаривайте рыбу около минуты до образования золотистой корочки. Затем переверните рыбу и обжаривайте с другой стороны еще минуту.
| 4 шт. |
Для подачи к столу выложите на тарелке немного овощей, сверху полейте соусом и положите кусочек рыбы на овощи. Украсьте ломтиком лимона. Данный рецепт рассчитан на 4 порции.
