Тыква-спагетти с тефтелями
| Категория | Мясо |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час 25 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 |
| |
 Среда, 6 февраля 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Очень нежные и мягкие мясные тефтельки!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 1 шт. | | 5 ст. л. |
| 1 ст. |
|
Консервированные помидоры |
| 2 ст. л. |
| 2 шт. | | 9 зуб. |
| 3 шт. | | 250 г |
| 500 г | | 0,2 ч. л. |
| 2,5 ч. л. | | 2 шт. |
| 4 ст. л. |
|
Консервированные помидоры |
| 1360 г |
| 0,5 ч. л. | | 0,2 ст. |
| 400 г | | 1,5 ст. л. |
Шаг 1:
Разогрейте духовку до температуры 210С.
Шаг 2:
Разрежьте тыкву-спагетти напополам и полейте оливковым маслом, посыпьте солью и перцем. Отправьте тыкву в духовку на 45 минут.
Шаг 3:
| 1 ст. |
|
Консервированные помидоры |
| 2 ст. л. |
| 1 шт. |
| 3 зуб. |
| 1 шт. |
Пока тыква запекается, в блендере измельчите и смешайте белую фасоль, консервированные помидоры, лук, морковь и чеснок. Доведите массу до консистенции пюре.
Шаг 4:
| 250 г |
| 500 г |
| 0,2 ч. л. |
| 1,5 ч. л. |
| 2 шт. |
| 3 ст. л. |
Переложите фасолевое пюре в большую миску с фаршем. Говяжий фарш предварительно смешайте с фаршем для пряной итальянской колбасы, красным перцем, солью, яйцами и петрушкой. Перемешайте фарш с фасолевым пюре (руками).
Шаг 5:
Из полученного фарша сформируйте 8 шариков и разложите их на противне, предварительно положив на него лист пергамента. Запекайте в духовке 30 минут.
Шаг 6:
В блендере измельчите лук, морковь и чеснок. До состояния пюре массу доводить не нужно.
Шаг 7:
| 2 ст. л. |
|
Консервированные помидоры |
| 1360 г |
| 1 ч. л. |
| 0,5 ч. л. |
| 1 ст. л. |
| 0,2 ст. |
| 400 г |
В большой кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло. Обжаривайте на масле измельченные овощи 5 минут. Затем добавьте к ним консервированные помидоры, соус, соль, перец, петрушку и базилик. Доведите массу до кипения, уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и продолжайте готовить соус, пока тефтели в духовке не запекутся.
Шаг 8:
Достаньте тефтели из духовки и переложите их в соус. Добавьте бальзамический уксус и готовьте тефтели в соусе на медленном огне еще 15 минут.
Шаг 9:
Мякоть готовой и слегка остывшей тыквы нарвите вилкой. Разложите тыкву на тарелки, положите мясную тефтелю и полейте соусом.
и 2 нравится
