Блины с крабами
| Категория | Блины |
Кухня | Японская кухня |
| Время | 40 мин | Способ | Классический |
| Порций | 8 |
| |
 Воскресенье, 14 марта 2021
| Подписаться |
Описание рецепта
Масленичная неделя никак не должна обходиться без блинов. Ну, ок, сделаю я вам Крабовые Блины
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
|
Крабовое мясо |
| 500 г | | 200 мл |
| 2 ч. л. | | по вкусу |
| 1 ст. л. |
|
Дрожжи сухие активные |
| 1 г |
| 1 шт. | | 120 г |
| 5 мл | | 100 г |
| 30 г | | 120 г |
| 1 шт. | | 10 г |
| 40 г | | 30 г |
| 1 ст. л. | | |
Шаг 1:
|
Крабовое мясо |
| 500 г |
Вот такие у меня отличные кулачки краба-стригуна Опилио я взял в надёжном месте. Сами ловят, потому все по-честному: чистый краб, без льда и консервантов
Шаг 2:
| 200 мл |
| 2 ч. л. |
| по вкусу |
| 1 ст. л. |
|
Дрожжи сухие активные |
| 1 г |
| 1 шт. |
| 120 г |
| 5 мл |
Но Крабовые Блины, это не только содержание, но и форма. Потому блины у меня будут дрожжевые: молоко, яйцо, соль, сахар, масло растительное, мука, дрожи.
Шаг 3:
Сначала я буквально на пару минут бросаю крабы в кипяток. Они хоть и варёно-замороженные, но в Крабовые Блины они должны пойти нужной температуры
Шаг 4:
Начинка в Крабовые Блины подстать эстетике гастрономического извращения:
Огурцы, авокадо, сыр чечил (разобрать на волокна), салат романо
Шаг 5:
Теперь соус для начинки:
Васаби, майонез, рисовый уксус Мицукан
Шаг 6:
Шаг 7:
Собираем начинку в Крабовые Блины: смешиваем крабовое мясо с остальными ингредиентами, добавляем соус и перемешиваем ещё раз
Шаг 8:
Ну раз у нас начинка в Крабовые Блины готова, приступаем к самим блинам. Тесто уже вспученилось и забулькало крохотнющими пузырьками
Шаг 9:
Конечно можно было Крабовые Блины подать просто внакладку, но мы не ищем лёгких путей. Берём блин, выкладываем внутрь начинку и завязываем в мешочек пером зелёного лука
Шаг 10:
Что ж, Крабовые Блины готовы. Подавать их стоит с благолепием и благоговением. Чтобы не просто сожрать очередной тестяной диск на Масленицу
Шаг 11:
Встречайте — Крабовые Блины. Приятного
и 3 нравится
