Подписаться

Пасхальные креативные куличи из дрожжевого теста black и с мармеладом )

Пасхальные креативные куличи из дрожжевого  теста black и с мармеладом )
Нравится
2
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
3 часа
12 порций
Просмотров: 195
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
16 шт.
Молоко коровье
500 мл
Мука пшеничная
1450 г
Сахар ванильный
30 г
Сахар-песок
4 ст. л.
Дрожжи сухие быстродействующие
40 г
Соль
2 ч. л.
Сливочное масло
400 г
Сахарная пудра
300 г
Лимонный сок
2 ст. л.
Мармелад
1000 г
Кондитерские посыпки
80 г
Кондитерская мастика
25 г
Пищевой краситель
10 г
Пищевой краситель гелевый
10 г
Молоко коровье
500 г
Сахар-песок
3 г
Сахар кондитерский
1 ст. л.

Описание рецепта — Пасхальные креативные куличи из дрожжевого теста black и с мармеладом ):

Если хотите отойти немного от традиций и поэкспериментировать с тестом , попробуйте приготовить куличи с добавлением красителей)

Пасхальные креативные куличи из дрожжевого теста black и с мармеладом ): состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,21 г
Жиры 8,79 г
Углеводы 34,13 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
239
килокалорий
Шаг 1:
Пасхальные креативные куличи из дрожжевого  теста black и с мармеладом ) - Шаг 1
Яйцо куриное
8 шт.
Молоко коровье
500 мл
Мука пшеничная
1000 г
Сахар ванильный
15 г
Сахар-песок
4 ст. л.
Дрожжи сухие быстродействующие
20 г
Соль
1 ч. л.
Сливочное масло
200 г
Сахарная пудра
150 г
Лимонный сок
1 ст. л.
Мармелад
500 г
Кондитерские посыпки
40 г
Кондитерская мастика
20 г
Пищевой краситель
5 г
Пищевой краситель гелевый
5 г
Для начала подготовим все ингредиенты.
Шаг 2:
Пасхальные креативные куличи из дрожжевого  теста black и с мармеладом ) - Шаг 2
Молоко коровье
500 г
Дрожжи сухие быстродействующие
20 г
Сахар-песок
3 г
Мука пшеничная
450 г
1) Сначала выливаем молоко в тарелочку и подогреваем. В тёплое молоко высыпаем дрожжи и добавляем сахар. Затем добавляем муку и все перемешиваем. Накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 30-40 минут.
Шаг 3:
Пасхальные креативные куличи из дрожжевого  теста black и с мармеладом ) - Шаг 3
Яйцо куриное
6 шт.
Сахар кондитерский
1 ст. л.
2) Отделяем желтки от белков. К желткам добавляем сахар и взбиваем.
Шаг 4:
Пасхальные креативные куличи из дрожжевого  теста black и с мармеладом ) - Шаг 4
3) Белки тоже отдельно взбиваем 5 минут .
Шаг 5:
Пасхальные креативные куличи из дрожжевого  теста black и с мармеладом ) - Шаг 5
Сливочное масло
200 г
Сахар ванильный
15 г
Соль
1 ч. л.
4) Когда тесто увеличилось в 2-3 раза добавляем сливочное масло ( мягкое) , сахар ванильный , соль, наши желтки и все тщательно перемешиваем.
Шаг 6:
Пасхальные креативные куличи из дрожжевого  теста black и с мармеладом ) - Шаг 6
5) Затем добавляем наши взбитые белки и опять перемешиваем.
Шаг 7:
Пасхальные креативные куличи из дрожжевого  теста black и с мармеладом ) - Шаг 7
Пищевой краситель
5 г
6) Потом в тесто добавляем краситель для того, чтобы оно изменило свой цвет. Тут можно любой цвет выбрать , к примеру , я предпочла чёрный с зелёный оттенком. Главное не переборщить. Достаточно 2-3 капли для изменения цвета.
Шаг 8:
Пасхальные креативные куличи из дрожжевого  теста black и с мармеладом ) - Шаг 8
7) Опять все перемешиваем. Когда мы будем выпекать тесто , оно в любом случае слегка поменяет свой цвет и будет чуть темнее. Затем обратно накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 30-40 минут.
Шаг 9:
Пасхальные креативные куличи из дрожжевого  теста black и с мармеладом ) - Шаг 9
Мармелад
500 г
8) В это время возьмите две упаковки мармелада и нарежьте небольшими кусочками. Для того, чтобы кулич был интересным внутри , я предпочла мармелад с вишней и яблоком.
Шаг 10:
Пасхальные креативные куличи из дрожжевого  теста black и с мармеладом ) - Шаг 10
9) Когда тесто поднялась в очередной раз , добавляем наш мармелад, все перемешиваем. Тесто практически готово .
Шаг 11:
Пасхальные креативные куличи из дрожжевого  теста black и с мармеладом ) - Шаг 11
10)Выкладываем тесто ложкой в формочки равномерно , но не полностью заполняем наши формочки только на 1/3. Все накрываем полотенцем и даём постоять 30 минут при комнатной температуре.После чего , разогреваем духовку 180 градусов и ставим наши куличи на 30-50 минут в зависимости от температуры.
Шаг 12:
Пасхальные креативные куличи из дрожжевого  теста black и с мармеладом ) - Шаг 12
Кондитерские посыпки
40 г
Кондитерская мастика
5 г
Пищевой краситель гелевый
5 г
Лимонный сок
1 ст. л.
Сахарная пудра
150 г
Яйцо куриное
2 шт.
11) Приготовленные куличи украшаем мастикой , посыпкой и надписи делаем гелиевыми карандашами. Также обмазываем глазурью , которая делается из 2 белков , лимонного сока и сахарной пудры. Глазурь взбивается в блендере либо миксером.
Шаг 13:
Пасхальные креативные куличи из дрожжевого  теста black и с мармеладом ) - Шаг 13
И у вас получатся весьма креативные куличи.
Шаг 14:
Пасхальные креативные куличи из дрожжевого  теста black и с мармеладом ) - Шаг 14
При приготовлении можно использовать абсолютно разные варианты посыпки и украшений куличей.Приятного аппетита!
Это стоит попробовать
Чебуреки из дрожжевого теста Чебуреки из дрожжевого теста Пирожки из дрожжевого теста с абрикосами Пирожки из дрожжевого теста с абрикосами Рулет с маком (из дрожжевого теста) Рулет с маком (из дрожжевого теста) Сладкие лепешки из дрожжевого теста за 10 минут Сладкие лепешки из дрожжевого теста за 10 минут
Пирог из слоеного теста "Роза" Пирог из слоеного теста "Роза" Яблочный пирог из слоеного теста Яблочный пирог из слоеного теста Пирог из сдобного теста с курицей и шампиньонами👅 Пирог из сдобного теста с курицей и шампиньонами👅 Дрожжевое тесто без яиц для жареных пирожков Дрожжевое тесто без яиц для жареных пирожков
Взяли рецепт на заметку (11)
Андрей ЕфимовЛюдмила ПархоменкоЕвгения ПилипенкоСветлана СмовзюкНаталья АкимоваОльга ИвановаАлексей НестеренкоВасилиса УточкинаСветлана Анцифирова ШевченкоYuliya ZaslavetsСветлана Смовзюк
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.