український борщ
| Категория | Супы |
Кухня | Украинская кухня |
| Время | 45 мин | Способ | Классический |
| Порций | 5 |
| |
 Среда, 20 февраля 2019
| Подписаться |
Описание рецепта
Борщ – це не просто страва української національної кухні, це легенда. Приготування борщу – це якесь таїнство, а сам борщ для українців – одна з головних страв. Смачне навіть саме слово – борщ! Пропонуємо вам цікаві рецепти борщу класичного, з грибами, рибою, вушками, кролятиною.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 1 нравится Ингредиенты:
| 500 г | | 0,5 пуч. |
| 1 шт. | | 3 шт. |
| 1 шт. | | 1 шт. |
| 2 л | | 1 шт. |
| 2 зуб. | | 1 ст. л. |
| 1 ч. л. | | 1 ст. л. |
| 1 пуч. | | 100 г |
Шаг 1:
| 500 г |
| 0,5 пуч. |
| 1 шт. |
| 3 шт. |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 2 л |
| 1 шт. |
| 2 зуб. |
| 1 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 пуч. |
| 100 г |
Залийте м’ясо водою і поставте на вогонь (спочатку на сильний, коли закипить – зменшіть вогонь). Поки готується бульйон, наріжте або потріть на тертці всі овочі. подрібніть петрушку.
Шаг 2:
У сковороді або невеликій каструлі розігрійте олію, викладіть туди буряк, додайте томатну пасту, цукор і за бажанням ложку оцту. Все це перемішати, трохи обсмажити, а потім додайте води і тушкуйте на повільному вогні до готовності буряків.
Шаг 3:
На іншій сковороді пожарте цибулю і моркву, потім додайте до них перець, дрібно нарізані часник і зелень, злегка обсмажте.
Шаг 4:
Вийміть з каструлі готове м’ясо, процідіть бульйон і закиньте в каструлю капусту і картоплю. Коли відчуєте, що вони зварилися до напівготовності, кидайте до них морквяно-цибульно-часникове обсмажування, гарненько перемішайте все і трохи посоліть.
Шаг 5:
Як тільки суп закипить, додайте бурякову гущу. Спробуйте те, що вийшло. Якщо смак не викликає питань, вимикайте вогонь і вважайте справу зробленою.
и 1 нравится
