український борщ

український борщ
КатегорияСупы КухняУкраинская кухня
Время45 минСпособКлассический
Порций5
Подписаться

Описание рецепта

Борщ – це не просто страва української національної кухні, це легенда. Приготування борщу – це якесь таїнство, а сам борщ для українців – одна з головних страв. Смачне навіть саме слово – борщ! Пропонуємо вам цікаві рецепти борщу класичного, з грибами, рибою, вушками, кролятиною.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,99 г
Жиры 1,25 г
Углеводы 6,23 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
47
килокалорий
и 1 нравится
8 добавили себе
11
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Телятина
500 г
Капуста белокочанная
0,5 пуч.
Морковь
1 шт.
Картофель
3 шт.
Лук серебристый (белый)
1 шт.
Свекла
1 шт.
Вода
2 л
Перец болгарский
1 шт.
Чеснок
2 зуб.
Соль
1 ст. л.
Сахар-песок
1 ч. л.
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Петрушка
1 пуч.
Томатная паста
100 г
Шаг 1:
український борщ - Шаг 1
Телятина
500 г
Капуста белокочанная
0,5 пуч.
Морковь
1 шт.
Картофель
3 шт.
Лук серебристый (белый)
1 шт.
Свекла
1 шт.
Вода
2 л
Перец болгарский
1 шт.
Чеснок
2 зуб.
Соль
1 ст. л.
Сахар-песок
1 ч. л.
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Петрушка
1 пуч.
Томатная паста
100 г

Залийте м’ясо водою і поставте на вогонь (спочатку на сильний, коли закипить – зменшіть вогонь). Поки готується бульйон, наріжте або потріть на тертці всі овочі. подрібніть петрушку.

Шаг 2:
український борщ - Шаг 2

У сковороді або невеликій каструлі розігрійте олію, викладіть туди буряк, додайте томатну пасту, цукор і за бажанням ложку оцту. Все це перемішати, трохи обсмажити, а потім додайте води і тушкуйте на повільному вогні до готовності буряків.

Шаг 3:

На іншій сковороді пожарте цибулю і моркву, потім додайте до них перець, дрібно нарізані часник і зелень, злегка обсмажте.

Шаг 4:

Вийміть з каструлі готове м’ясо, процідіть бульйон і закиньте в каструлю капусту і картоплю. Коли відчуєте, що вони зварилися до напівготовності, кидайте до них морквяно-цибульно-часникове обсмажування, гарненько перемішайте все і трохи посоліть.

Шаг 5:
український борщ - Шаг 5

Як тільки суп закипить, додайте бурякову гущу. Спробуйте те, що вийшло. Якщо смак не викликає питань, вимикайте вогонь і вважайте справу зробленою.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Борщ Борщ Український борщ Український борщ Борщ Борщ Украинский борщ Украинский борщ
Вегетарианский борщ Вегетарианский борщ Борщ со щавелем Борщ со щавелем Борщ вегетарианский Борщ вегетарианский Капусняк: краща страва українського села Капусняк: краща страва українського села
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
28.03.2024 22:13:31
взял на заметку рецепт Салат который не нужно варить😋
28.03.2024 22:13:29
оценил рецепт Салат который не нужно варить😋
28.03.2024 21:52:11
взял на заметку рецепт Гороховый суп с фрикадельками
28.03.2024 21:46:41
взял на заметку рецепт Куриная грудка с овощами