Азиатский суп из лапши, фасоли и фрикаделек 🍲
| Категория | Супы | Кухня | Корейская кухня |
| Время | 1 час 1 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Четверг, 15 декабря 2022
| Подписаться |
Описание рецепта
😉
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 2,94 г Жиры 3,47 г Углеводы 9,64 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
17
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 300 г |
| 150 г | ||||
| 1 шт. |
| 1 шт. | ||||
| 1 шт. |
| 3 шт. | ||||
| 1 ст. л. |
| 100 г | ||||
| 3 ст. л. |
| 2 шт. | ||||
| по вкусу |
| по вкусу | ||||
| 2 л |
Шаг 1:
| 300 г | ||
| 150 г | ||
| 1 шт. | ||
| 1 шт. | ||
| 1 шт. | ||
| 3 шт. | ||
| 1 ст. л. | ||
| 100 г | ||
| 3 ст. л. | ||
| 2 шт. | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу | ||
| 2 л |
Фасоль с вечера залить холодной водой, для того чтоб она набухла и быстрей сварилась. Её следует промыть, переложить в кастрюлю, залить чистой холодной водой и поставить на огонь.
Шаг 2:
Морковь почистить и натереть на тёрке. У лука порея отрезать белую часть и нарезать полукольцами. Сладкий перец разрезать пополам, удалить семена, нарезать перец соломкой.
Шаг 3:
Фарш выложить в тарелку, посолить и поперчить, тщательно перемешать.
Шаг 4:
В сковороде разогреть растительное масло, выложить морковь, перец и лук-порей, обжарить овощи пару минут, добавить томатную пасту, посолить и поперчить, тушить до мягкости.
Шаг 5:
Почистить картофель и нарезать его кубиками.
Шаг 6:
Из фарша сформировать фрикадельки.
Шаг 7:
В кастрюле довести до кипения воду или бульон. Опустить в него картофель и заготовленные фрикадельки, посолить и варить 15 минут.
Шаг 8:
Добавить в суп овощную зажарку.
Шаг 9:
Фасоль к этому времени уже должна быть готова. С неё нужно слить отвар и добавлять фасоль в суп без отвара.
Шаг 10:
Добавить в суп перец горошком или стручок острого перца. Я добавила перец горошком, но он даёт меньше остроты, чем перец в стручках. Переложить в суп фасоль и опустить лапшу. Готовить пару минут. Лапшу лучше недоварить, она дойдёт, когда суп будет настаиваться.
Шаг 11:
Добавить в суп измельчённую зелень, и если вы не добавляли перец в стручке, то дополнительно поперчите суп красным молотым перцем. Добавить в суп лавровый лист и снять с огня.
