Подписаться

Грибной суп со сметаной

Грибной суп со сметаной
Нравится
10
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
2 порции
Просмотров: 5915
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Белый гриб
300 г
Лук репчатый
1 шт.
Тыква
50 г
Пастернак
50 г
Петрушка корневая
50 г
Сметана 20%
2 ст. л.
Куриный бульон
1 ст.
Соль
по вкусу
Перец душистый молотый
по вкусу
Перец черный горошком
по вкусу
Лавровый лист сушеный
3 шт.
Сыр твердый
100 г
Укроп
3 стеб.  

Описание рецепта — Грибной суп со сметаной:

Грибной суп-пюре на курином бульоне со сметаной, покрытый сырной корочкой. Пробовала в одном уютном ресторанчике домашней кухни в Порече. Жена хозяина - украинка - поделилась рецептом

Грибной суп со сметаной: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,11 г
Жиры 4,12 г
Углеводы 4,45 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
68
килокалорий
Шаг 1:
Грибной суп со сметаной - Шаг 1
Белый гриб
300 г
Лук репчатый
1 шт.
Тыква
50 г
Пастернак
50 г
Петрушка корневая
50 г

Возьмите 300 граммов отваренных грибов, несколько кусочков тыквы (можно мороженой), корня петрушки и пастернака, очистите 1 крупную луковицу.
Для приготовления этого блюда я использую уже отваренные белые грибы (домашняя заготовка). Если грибы свежие, то время приготовления увеличится на 20-25 минут. Можно использовать шампиньоны, тогда время приготовление не увеличится.

Шаг 2:
Грибной суп со сметаной - приготовлениеГрибной суп со сметаной - приготовление

Измельчите лук, тыкву и коренья.
Налейте в глубокую сковороду немного растительного масла. Пропассируйте измельченную смесь на среднем огне, пока лук не станет желтым.

Шаг 3:
Грибной суп со сметаной - Шаг 3
Сметана 20%
2 ст. л.
Куриный бульон
1 ст.
Соль
по вкусу

Измельчите грибы. Можно порезать соломкой.
Разведите 2 ст. ложки сметаны в стакане куриного бульона.
Добавьте грибы и бульон со сметаной в сковороду, все перемешайте, посолите по вкусу. Потомите все под крышкой 5-7 минут на среднем огне, иногда помешивая.

Шаг 4:
Грибной суп со сметаной - приготовлениеГрибной суп со сметаной - приготовлениеГрибной суп со сметаной - приготовление
Перец душистый молотый
по вкусу
Перец черный горошком
по вкусу
Лавровый лист сушеный
3 шт.

Попробуйте блюдо, добавьте специи, при необходимости посолите. Подержите на огне еще пару минут.
В качестве специй я использую свежемолотый перец.
Добавьте 2-3 лавровых листа, накройте крышкой и выключите огонь

Шаг 5:
Грибной суп со сметаной - приготовлениеГрибной суп со сметаной - приготовление
Сыр твердый
100 г

Измельчите твердый сыр, предварительно порезав его на кусочки

Шаг 6:
Грибной суп со сметаной - приготовлениеГрибной суп со сметаной - приготовлениеГрибной суп со сметаной - приготовление

Разлейте суп по горшочкам, посыпьте сверху сыром и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов.

Шаг 7:
Грибной суп со сметаной - Шаг 7
Укроп
3 стеб.

Через 5-6 минут, когда сыр расплавится, блюдо готово.
Немного укропа оттенит вкус грибов. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Грибной суп из белых грибов Грибной суп из белых грибов Грибной суп с фасолью Грибной суп с фасолью Грибной суп-пюре Грибной суп-пюре Грибной суп с домашней лапшой Грибной суп с домашней лапшой
Грибной суп-крем Грибной суп-крем Грибной суп в мультиварке Грибной суп в мультиварке Нежный грибной суп Нежный грибной суп Грибной суп Грибной суп
и 6 нравится
93 добавили себе
Комментарии (1)
25.12.2018 09:18
чудовий
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Быстрые хачапури
взял на заметку рецепт Тефтели в духовке
оценила рецепт Суп с фрикадельками
взяла на заметку рецепт Суп с фрикадельками