Бургеры с черной фасолью, мускатной тыквой и овощным салатом с заправкой
| Категория | Закуски |
Кухня | Американская кухня |
| Время | 15 мин | Способ | Классический |
| Порции | 2 |
| |
 Понедельник, 19 ноября 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Не пугайтесь такого длинного названия, ведь сделать эти вегетарианские бургеры проще простого! К тому же они очень вкусные!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится Ингредиенты:
|
Тыква мускатная, запеченная |
| 0,5 ст. | | 210 г |
| 1 ст. л. | | 1 зуб. |
| 3 стеб. | | 1 ч. л. |
| 1 ч. л. | | 1,5 ч. л. |
| 1 ст. л. | | 0,2 ст. |
| 1 шт. | | 0,2 гол. |
| 5 шт. | | 2 стеб. |
| 2 ст. л. | | 1 ст. л. |
| 1 ч. л. | | 1 ч. л. |
|
Соус чили |
| 0,2 ч. л. | | 0,5 ч. л. |
Шаг 1:
|
Тыква мускатная, запеченная |
| 0,5 ст. |
| 210 г |
Разотрите фасоль и запеченную мускатную тыкву до состояния пюре. Хорошо смешайте овощи вместе.
Шаг 2:
К фасолевому фаршу добавьте мелко нарезанные лук-шалот, чеснок, зеленый лук.
Шаг 3:
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| 1,5 ч. л. |
| 1 ст. л. |
Добавьте в фарш специи и лаймовый сок. Все тщательно перемешайте и, если нужно, добавьте еще приправ.
Шаг 4:
Смешайте полученный фарш с панировочными сухарями.
Шаг 5:
| 1 шт. |
| 2 стеб. |
| 0,2 гол. |
| 5 шт. |
| 2 стеб. |
Теперь приготовьте овощной салат.
В большой миске смешайте тонко нарезанные овощи: морковь, зеленый лук, красный лук, миндаль и брокколи.
Шаг 6:
В отдельной миске сделайте заправку: смешайте воду, соевый соус, коричневый сахар.
Шаг 7:
| 1 ч. л. |
|
Соус чили |
| 0,2 ч. л. |
| 0,5 ч. л. |
К полученной массе добавьте арахисовое масло, пасту чили и сок лайма. Все хорошо перемешайте. Заправка готова.
Шаг 8:
Смешайте овощной салат и заправку.
Шаг 9:
Сформируйте из фарша котлетки, обжарьте их и подавайте бургеры с овощным салатом. Положите салат на бургеры из фасоли и тыквы. Также можно заморозить фарш, если хотите приготовить бургеры позже. Приятного аппетита!
нравится
