Яблочный торт с карамельной глазурью
| Категория | Торты | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час 5 мин | Способ | Классический |
| Порций | 12 | ||
 Воскресенье, 13 января 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Торт из теста с яблочным соусом, корицей, имбирем и душистым перцем, покрытый сладкой карамельной глазурью.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 4.2 г Жиры 19.76 г Углеводы 58.96 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 4 нравится
| 2 ст. |
| 1 ст. | ||||
| 2.2 ч. л. |
| 1.7 ч. л. | ||||
| 0.5 ч. л. |
| 1 ст. л. | ||||
| 1.5 ч. л. |
| 0.5 ч. л. | ||||
| 3 шт. |
| 180 г | ||||
| 360 г |
| 2.2 ст. | ||||
| 240 мл |
| 2 ч. л. | ||||
| 60 г |
| 80 мл | ||||
| 120 г |
Разогреть духовку до 175С. Смазать маслом форму для бундт-торта и обсыпать мукой.
| 2 ст. | ||
| 1 ст. | ||
| 2.2 ч. л. | ||
| 1.5 ч. л. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 1 ст. л. | ||
| 1.5 ч. л. | ||
| 0.5 ч. л. |
Смешать в большой миске муку, соду, соль, перец и специи. Отложить в сторону.
| 3 шт. | ||
| 180 г | ||
| 240 г |
Взбить в миске миксера яйца с сахаром на средне-высокой скорости (3-5 минут).
| 2.2 ст. | ||
| 240 мл | ||
| 2 ч. л. |
Добавить яблочный соус, масло и ванилин, взбить до однородной массы.
Ввести в яичную смесь сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая лопаточкой. Тесто не должно быть однородным, в нем могут остаться небольшие комки.
Выложить тесто в приготовленную форму. Выпекать 40-45 минут, проверить готовность зубочисткой. Дать торту остыть 10 минут, прежде чем переворачивать на блюдо. Полностью охладить.
| 60 г | ||
| 120 г | ||
| 80 мл | ||
| 0.2 ч. л. |
Глазурь:
Положить масло в небольшую кастрюлю. Добавить коричневый сахар, сливки и соль. Поставить на средний огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Варить ровно 1 минуту и снять с огня.
| 120 г |
Дать смеси остыть пару минут, затем понемногу добавлять сахарную пудру, пока глазурь немного не загустеет. Если глазурь получилась слишком густой, можно добавить немного сливок. Если, напротив, слишком жидкая - добавить еще немного сахарной пудры (по 1 ст. ложке).
Полить глазурью остывший торт. Дать глазури слегка застыть (около 10 минут), прежде чем подавать.
