ЗАПЕКАНКА С СОУСОМ ИЗ КУПАТОВ И ПЮРЕ

При приготовлении этого блюда,придется повозиться,но поверьте,оно того стоит 🤤

✅В сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла, обжарить колбаски до готовности и румяной корочки.
Готовые колбаски вынуть и переложить на блюдо.
✅В эту же сковороду положить нарезанный репчатый лук, пассировать до карамельного цвета, на небольшом огне, посолить, поперчить лук, добавить сливочное масло, жарить до мягкости.
✅К луку влить вино, дать закипеть, поварить 2 минуты. За это время алкоголь выпарится и останется только аромат.
✅Влить куриный бульон,бальзамический уксус, дать закипеть, проварить 3 - 4 минуты.
✅В 2 ст.л. крахмала влить 2 ст.л. воды, перемешать, влить тонкой струйкой в бульон, помешивая, варим до загустения бульона.
✅В конце в соус добавить листики тимьяна, перемешать, соус снять с огня.
✅В форму для запекания диаметром 27 см.положить нарезанные (купаты) колбаски (длиной 3 - 4 см). Залить их подготовленным соусом.
✅На соус выложить замороженный зеленый горошек. 

☝🏻Вино желательно добавлять в соус, в крайнем случае, замените его на бульон.
Если нет куриного бульона, смело разводите в горячей воде куриный кубик.
Замороженный горошек 🫛 консервированным заменять не нужно.

✅Для пюре - картофель почистить, отварить в подсоленной воде, процедить.
✅В картофель влить горячее молоко, растопленное сливочное мало, посолить, поперчить по вкусу - взбить в пюре. В самом конце добавить натёртый сыр, перемешать.
✅Пока варится картофель, можно заняться соусом.
✅На готовый соус выложить замороженный зеленый горошек. Сверху выложить картофельное пюре, разравняв его вилочкой.


Запекать в нагретой духовке до 200 гр. 25 минут
Приятного аппетита 😋