Ризотто с грибами
| Категория | Гарниры | Кухня | Итальянская кухня |
| Время | 20 мин | Способ | Классический |
| Порция | 1 | ||
 Среда, 7 октября 2015
| Подписаться |
Описание рецепта
🍛🍛🍛
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 3.55 г Жиры 7.06 г Углеводы 14.47 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 6 нравится90 добавили себе
100
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 1 л |
| 8 г | ||||
| 3 ст. л. |
| 1 шт. | ||||
| 2 ст. |
| 30 г | ||||
| 30 г |
| 30 г | ||||
| 30 г |
| 30 г | ||||
| 30 г |
| 30 г | ||||
| 125 мл |
| 60 г | ||||
| 1 ст. л. |
| 6 зуб. | ||||
| по вкусу |
| по вкусу | ||||
| 300 г |
| 50 г |
Шаг 1:
| 1 л | ||
| 8 г | ||
| 3 ст. л. | ||
| 1 шт. | ||
| 2 ст. | ||
| 30 г | ||
| 30 г | ||
| 30 г | ||
| 30 г | ||
| 30 г | ||
| 30 г | ||
| 30 г | ||
| 125 мл | ||
| 60 г | ||
| 1 ст. л. | ||
| 6 зуб. | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу | ||
| 300 г | ||
| 50 г |
Приготовление:
Разогрейте духовку до 220 С.
Залить сухие грибы кипятком и дать настояться. Когда грибы размягчатся, слить жидкость и процедить.Нарезать и отварить до готовности. Отставить в сторону. Растопить сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета, 6-8 минут. Добавить рис ; обжаривать около 4 минут. Добавить вино; готовить около 2 минут. Добавлять бульон, чтобы он покрывал рис и готовить до впитывания жидкости, около 2 минут. Продолжать добавлять бульон, пока рис не станет мягким. Добавить белые грибы и перемешать.
Обжарить свежие грибы, масло, тимьян, чеснок, соль, перец пока грибы не подрумянятся и чеснок не станет мягким, 10-12 минут.
Подавать ризотто со сметаной, сыром пармезан. Украсить грибами.
Разогрейте духовку до 220 С.
Залить сухие грибы кипятком и дать настояться. Когда грибы размягчатся, слить жидкость и процедить.Нарезать и отварить до готовности. Отставить в сторону. Растопить сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета, 6-8 минут. Добавить рис ; обжаривать около 4 минут. Добавить вино; готовить около 2 минут. Добавлять бульон, чтобы он покрывал рис и готовить до впитывания жидкости, около 2 минут. Продолжать добавлять бульон, пока рис не станет мягким. Добавить белые грибы и перемешать.
Обжарить свежие грибы, масло, тимьян, чеснок, соль, перец пока грибы не подрумянятся и чеснок не станет мягким, 10-12 минут.
Подавать ризотто со сметаной, сыром пармезан. Украсить грибами.
