Чили с говядиной
| Категория | Мясо | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 2 часа 45 мин | Способ | Классический |
| Порций | 8 | ||
 Среда, 19 сентября 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Густой и вкусный чили с говяжьим фаршем и фасолью. Подавайте, украсив по своему вкусу (авокадо, чеддер, лимонные дольки, репчатый лук).
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 6.44 г Жиры 9.06 г Углеводы 9.63 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
| 2 ст. л. |
| 1 гол. | ||||
| 6 зуб. |
| 0.2 ст. | ||||
| 1 ст. л. |
| 2 ч. л. | ||||
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. | ||||
| 0.5 ч. л. |
| 900 г | ||||
| 850 г |
| 800 г | ||||
| 800 г |
| по вкусу | ||||
| по вкусу |
| по вкусу | ||||
| по вкусу |
| по вкусу | ||||
| по вкусу |
| 2 ст. л. | ||
| 1 гол. | ||
| 6 зуб. | ||
| 0.2 ст. | ||
| 1 ст. л. | ||
| 2 ч. л. | ||
| 1 ч. л. | ||
| 1 ч. л. | ||
| 0.5 ч. л. |
Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить мелко нарезанный лук, чеснок, порошок чили, тмин, кориандр, красный перец, орегано и кайенский перец.
Обжаривать, периодически помешивая, пока все не размягчится и не начнет подрумяниваться (около 10 минут).
| 900 г |
Прибавить огонь до средне-сильного и добавить половину говяжьего фарша. Обжарить фарш, разбивая его.
Обжаривать около 5 минут, пока не побелеет.
Добавить оставшийся фарш, разбить и обжаривать, пока полностью не побелеет.
| 850 г | ||
| 800 г | ||
| 800 г |
Добавить фасоль, томатный соус и измельченные помидоры. Довести до кипения. Убавить огонь до медленного, накрыть крышкой и варить 1 час, периодически помешивая.
Снять крышку и варить еще 1 час, периодически помешивая.
| по вкусу | ||
| по вкусу |
Если соус пристанет ко дну кастрюли, добавить 1/2 стакана воды и продолжать варить.
Добавить соль и перец по вкусу.
| по вкусу | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу |
Подавать, украсив авокадо, лимонными дольками, луком или чеддером (на ваше усмотрение).
