Подписаться

ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С ФАРШЕМ

ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С ФАРШЕМ
Нравится
14
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 40 минут
10 порций
Просмотров: 2266
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Макароны
400 г
Сливочное масло
2 ст. л.
Сухари панировочные
2 ст. л.
Сыр твердый
400 г
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Говяжий фарш
600 г
Лук репчатый
1 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Томатная паста
3 ст. л.
Вино красное сухое (столовое)
0,5 ст.
Корица
1 шт.
Перец душистый
2 шт.
Мука пшеничная
4 ст. л.
Молоко коровье
1 л
Яйцо куриное
4 шт.
Мускатный орех
1 ч. л.  

Описание рецепта — ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С ФАРШЕМ:

Макароны лучше длинные и толстые брать, а фарш можно использовать любой, какой вы любите!

ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С ФАРШЕМ: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9,87 г
Жиры 14,21 г
Углеводы 13,81 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
227
килокалорий
Шаг 1:
ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С ФАРШЕМ - Шаг 1
Макароны
400 г
Сливочное масло
2 ст. л.
Сухари панировочные
2 ст. л.
Сыр твердый
400 г
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Говяжий фарш
600 г
Лук репчатый
1 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Томатная паста
3 ст. л.
Вино красное сухое (столовое)
0,5 ст.
Корица
1 шт.
Перец душистый
2 шт.
Мука пшеничная
4 ст. л.
Молоко коровье
1 л
Яйцо куриное
4 шт.
Мускатный орех
1 ч. л.
1. Макароны отварить до состояния «аль денте», чтобы они были твердоватыми, но не жесткими, после чего откинуть на дуршлаг.
Шаг 2:
ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С ФАРШЕМ - Шаг 2
2. Приготовить мясной соус: в сковороде разогреть масло, обжарить фарш в течение 7-10 минут, помешивая, чтобы не было комков. Лук почистить, мелко нарубить, выложить в сковороду. Посолить, поперчить по вкусу, добавить томатную пасту, вино и специи, перемешать и тушить под крышкой до готовности, около 20 минут, после чего снять с огня.
Шаг 3:
ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С ФАРШЕМ - Шаг 3
3. Большую глубокую жаропрочную форму или противень смазать половиной сливочного масла и посыпать панировочными сухарями. Выложить половину макарон, посыпать сыром, затем залить мясным соусом, снова посыпать сыром и выложить оставшиеся макароны.
Шаг 4:
ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С ФАРШЕМ - Шаг 4
4. Приготовить молочный соус: муку спассеровать в оставшемся сливочном масле, молоко нагреть до 50-60 градусов и влить в муку, тщательно размешивая венчиком. Помешивая, дать закипеть, снять с огня и, не переставая помешивать, влить взбитые яйца. Добавить мускатный орех, соль и перец по вкусу.
5. Залить макароны молочным соусом.
6. Поставить форму с макаронами в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать пастицио до румяной корочки в течение 35-40 минут.
Шаг 5:
ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С ФАРШЕМ - Шаг 5
Приятного аппетита!
Это стоит попробовать
Запеканка из баклажанов с фаршем Запеканка из баклажанов с фаршем Запеканка из кабачков с фаршем Запеканка из кабачков с фаршем Гнезда из макарон с фаршем Гнезда из макарон с фаршем Котлеты из кабачков с фаршем Котлеты из кабачков с фаршем
Запеканка из печенки с цветной капустой Запеканка из печенки с цветной капустой Кабачковая запеканка с фаршем Кабачковая запеканка с фаршем Картофельная запеканка с фаршем Картофельная запеканка с фаршем Запеканка из цветной капусты с мясным фаршем Запеканка из цветной капусты с мясным фаршем
Взяли рецепт на заметку (136)
Марина ТретьякОлег ПавленкоЕкатерина БоголюбоваOlga PDFВиктория СитниковаЛюба КлимоваОльга МакароваНаталия БогоявленскаяЕкатерина ПопковаСофья КобыченковаНаталья ИвкинаАрина ИвановаAлиса АлисаZhanna OrlovaАлексей НестеренкоВладислав ПантюхинАлина ЧусьDasha PetrochenkovaМарина МДиана КабатенкоСладкая КонфеткаСветлана ЧеремухинаАня КозубенкоБартикрауч  КайзершнауцтТатьяна СчастливцеваЕкатерина Бондарева
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
17.09.2019 17:05:33
взял на заметку рецепт Тефтели в сметанно-томатном соусе
17.09.2019 16:59:59
взяла на заметку рецепт Стокгольмские котлеты
17.09.2019 16:52:11
взяла на заметку рецепт Суп с яичными блинчиками
взяла на заметку рецепт Суп с яичными блинчиками