Вторник, 20 августа 2013

Фриттеры с авокадо и овощами — рецепт для фритюрницы

Категория	Блины и оладьи	Кухня	Домашние рецепты
Время	35 мин	Способ	Фритюрница
Порций	10

Описание рецепта

Легкие оладьи в форме шариков с авокадо, кукурузой, халапеньо и сладким перцем, приготовленные во фритюрнице. Подавайте с соусом из пюре авокадо со сметаной и зеленью.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,59 г

Жиры 1,51 г

Углеводы 6,63 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

килокалорий

и 2 нравится

31 добавил себе



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

по вкусу

120 г

170 г

120 шт.

Перец халапеньо

2 шт.

50 г

4 шт.

2 ст.

1,7 ст.

2 ст. л.

2 ч. л.

4 шт.

300 мл

240 г

120 мл

1 ст. л.

по вкусу

по вкусу

Шаг 1:

Разогреть духовку до 95С.

Шаг 2:

Подсолнечное масло

по вкусу

Налить растительное масло во фритюрницу или большую сковороду, наполняя ее на 5 см ото дна. Нагреть до 175С.

Шаг 3:

Лук репчатый

120 г

Чеддер

170 г

Перец болгарский

120 шт.

Перец халапеньо

2 шт.

Кинза (семена)

50 г

Авокадо

2 шт.

Мелко нарезать лук, чеддер, сладкий перец, халапеньо, кинзу и авокадо.

Шаг 4:

2 ст.

1,7 ст.

2 ст. л.

2 ч. л.

Смешать в большой миске муку с разрыхлителем и солью, перемешать.

Шаг 5:

Яйцо куриное

4 шт.

Молоко коровье

240 мл

Кукуруза

240 г

Добавить яйца, молоко, сыр, кукурузу, лук, перец, кинзу и авокадо.

Шаг 6:

Все перемешать.

Шаг 7:

Аккуратно бросить тесто в горячее масло порциями по 1 полной чайной ложке (не переполняйте сковороду, чтобы фриттеры хорошо прожаривались).

Шаг 8:

Когда фриттеры подрумянятся, достать их из масла шумовкой и положить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.

Шаг 9:

Держать готовые фриттеры в теплой духовке (95С), чтобы не остывали.

Шаг 10:

Повторить с оставшимся тестом.

Шаг 11:

2 шт.

120 мл

60 мл

1 ст. л.

по вкусу

по вкусу

Соус:
Размять авокадо в небольшой миске. Добавить сметану, молоко, кинзу, соль и черный перец, тщательно перемешать. Можно взбить в блендере (1-2 минуты), чтобы соус стал более однородным и кремовым.

Шаг 12:

Подавать фриттеры с приготовленным соусом.

Шаг 13:

Приятного аппетита!

Источник: abeautifulbite.com