ОВОЩНОЕ АССОРТИ С ВОДКОЙ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ
| Категория | Заготовки и соленья |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порций | 12 |
| |
 Четверг, 2 июля 2020
| Подписаться |
Описание рецепта
Вкусно
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 50 мл | | 1,5 л |
| 50 мл | | 6 шт. |
| 4 зуб. | | 4 шт. |
| 4 шт. | | 4 шт. |
| 2 шт. | | 2 шт. |
| 2 шт. | | 2 ст. л. |
| 2 ст. л. |
|
Кориандр (семена) |
| 1 ч. л. |
Шаг 1:
| 50 мл |
| 1,5 л |
| 50 мл |
| 6 шт. |
| 4 зуб. |
| 4 шт. |
| 4 шт. |
| 4 шт. |
| 2 шт. |
| 2 шт. |
| 2 шт. |
| 2 ст. л. |
| 2 ст. л. |
|
Кориандр (семена) |
| 1 ч. л. |
Огурцы, помидоры, кабачки - сколько поместится в трехлитровую банку.
В промытые и выдержанные в духовке (или микроволновке) банки выложить чистые сухие овощи, чередуя. Предварительно на дно банок нужно выложить половину специй, разрезав зубчики чеснока на 3-4 части. Сверху на огурцы с помидорами выложить кабачок и оставшиеся специи. Залить в банки кипящую воду, накрыть стерилизованными крышками, на 10 мин оставить, затем кипяток слить обратно в кастрюлю (удобнее это делать, надев на банку крышку с отверстиями). В воду всыпать сахар и соль, довести до кипения, добавить водку и уксус, еще раз довести до кипения, залить овощи в банках этим маринадом, закатать крышками. Вверх дном перевернуть банки и до следующего дня оставить, укутав одеялом, затем поставить на хранение в любое место.
нравится
