Цветная капуста на зиму

Цветная капуста на зиму
КатегорияЗаготовки и соленья КухняУкраинская кухня
Время1 час СпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Любите похрустеть маринованными овощами? Предлагаю заготовить цветную капусту на зиму. Наверняка у каждой хозяйки есть свои фирменные рецептики. Рискну поделиться уже проверенным рецептом. Надеюсь мой рецепт найдёт своих почитателей. Ингредиенты рассчитаны на две баночки ёмкостью 500 г. Соответственно, все специи делим поровну на две баночки.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,03 г
Жиры 0,26 г
Углеводы 3,98 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
20
килокалорий
и 3 нравится
100 добавили себе
107
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Капуста цветная
450 г
Перец болгарский
2 шт.
Чеснок
6 зуб.
Укроп зонтичный
4 шт.
Перец душистый
10 шт.
Перец черный горошком
10 шт.
Семена горчицы
2 ч. л.
Перец красный острый
по вкусу
Вода
520 мл
Сахар-песок
0,8 ст. л.
Соль
0,5 ст. л.
Столовый уксус
25 мл
Шаг 1:
Цветная капуста на зиму - Шаг 1

Для приготовления возьмите следующие ингредиенты: цветную капусту, перец сладкий разноцветный, укропные зонтики, чеснок, гвоздику, перец чёрный горошек, перец душистый горошек, соль, сахар, уксус столовый, воду, горький перец, семена горчицы.

Шаг 2:
Цветная капуста на зиму - Шаг 2
Капуста цветная
450 г

Цветную капусту хорошо промойте, разберите на небольшие соцветия.

Шаг 3:
Цветная капуста на зиму - Шаг 3
Перец болгарский
2 шт.

Сладкий перец промойте, удалите семенную коробочку. Нарежьте полосками. По желанию, можете приукрасить баночки, и вырезать листики или любые фигурки. С такой красивой баночкой можно смело идти в гости.

Шаг 4:
Цветная капуста на зиму - Шаг 4
Чеснок
6 зуб.
Укроп зонтичный
4 шт.
Перец душистый
10 шт.
Перец черный горошком
10 шт.
Семена горчицы
2 ч. л.
Перец красный острый
по вкусу

Подготовьте банки и крышки. Тщательно промойте содой и хорошо ополосните в проточной воде. В чистые банки уложите промытые зонтики укропа, очищенные дольки чеснока, перец душистый и чёрный, кусочек горького перца, семена горчицы.

Шаг 5:
Цветная капуста на зиму - Шаг 5

В баночки уложите подготовленный сладкий перец и соцветия цветной капусты.

Шаг 6:
Цветная капуста на зиму - Шаг 6
Вода
520 мл

В сотейнике вскипятите воду. Кипятком залейте банки с капустой. Накройте крышками. Оставьте на 15-20 минут.

Шаг 7:
Цветная капуста на зиму - Шаг 7
Сахар-песок
0,8 ст. л.
Соль
0,5 ст. л.
Столовый уксус
25 мл

Слейте воду обратно в сотейник. Добавьте соль, сахар. Перемешайте и доведите до кипения. Налейте уксус столовый.

Шаг 8:
Цветная капуста на зиму - Шаг 8

Горячий маринад налейте в банки. Накройте крышками. Стерилизуйте 15-20 минут с момента закипания, на умеренном огне.

Шаг 9:
Цветная капуста на зиму - Шаг 9

Извлеките банки из кипятка и плотно укупорьте крышками. Переверните и хорошо укутайте до полного остывания.

Шаг 10:
Цветная капуста на зиму - Шаг 10

Цветная капуста на зиму готова. Храните в кладовке или погребе.

Шаг 11:
Цветная капуста на зиму - Шаг 11

Вкусных вам заготовок!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Острые кабачки на зиму Острые кабачки на зиму Салат на зиму "Пальчики оближешь" Салат на зиму "Пальчики оближешь" БОРЩ "СТУДЕНЧЕСКИЙ" НА ЗИМУ БОРЩ "СТУДЕНЧЕСКИЙ" НА ЗИМУ Капуста с морковью по-корейски на зиму 🫙 Капуста с морковью по-корейски на зиму 🫙
Зеленые помидоры на зиму Зеленые помидоры на зиму Лечо на зиму Лечо на зиму Солянка овощная на зиму со сладким перцем Солянка овощная на зиму со сладким перцем Солянка из капусты с огурцами на зиму Солянка из капусты с огурцами на зиму
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
25.05.2024 17:42:41
взяла на заметку рецепт Омлетно-беконовый маффин на завтрак
06.05.2013 18:04:26
добавила рецепт Банановые маффины