Подписаться

Солянка сборная мясная

Солянка сборная мясная
Нравится
5
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
12 порций
Просмотров: 75980
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Куриное филе
300 г
Свинина
200 г
Сосиски копченые
100 г
Сосиски молочные
100 г
Ветчина
100 г
Свиной окорок варено-копченый
100 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лук репчатый
1 гол.
Сливочное масло
20 г
Томатная паста
2 ст. л.
Огурцы солёные
4 шт.
Рис
3 ст. л.
Картофель
2 шт.
Петрушка
1 пуч.
Лимон
1 шт.
Маслины без косточки
200 г
Сметана
100 г

Описание рецепта — Солянка сборная мясная:

Сборная мясная солянка — классическое блюдо русской кухни. По сути, это наваристый мясной суп, который готовится из нескольких видов мяса с добавлением соленых огурцов, маслин, лимона и петрушки. Это неизменные ингредиенты классического рецепта.

Солянка сборная мясная: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9,93 г
Жиры 7,13 г
Углеводы 9,13 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
140
килокалорий
Шаг 1:
Солянка сборная мясная - Шаг 1
Куриное филе
300 г
Свинина
200 г
Сосиски копченые
100 г
Сосиски молочные
100 г
Ветчина
100 г
Свиной окорок варено-копченый
100 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Свинину и куриное филе промываем и кладем в глубокую кастрюлю. Заливаем водой и ставим на средний огонь. Когда вода в кастрюле закипит, сливаем ее и снова наполняем кастрюлю чистой водой. Добавляем несколько горошин черного перца и 2 небольших лавровых листика. Отвариваем свинину и куриное филе до готовности, периодически снимаем пенку.
Пока варится бульон, займемся нарезанием всех видов мясных изделий. Мясные и колбасные изделия режим соломкой, сосиски — кружочками. Погружаем их кипяченую воду, чуть закипят, слить воду. Достаньте мясо из бульона, нарезаем его мелкими кусочками. Кладем обратно в кастрюлю. Добавьте отварную колбасу и копчености.
Шаг 2:
Солянка сборная мясная - Шаг 2
Лук репчатый
1 гол.
Сливочное масло
20 г
Томатная паста
2 ст. л.
Огурцы солёные
4 шт.
Рис
3 ст. л.
Картофель
2 шт.
Петрушка
1 пуч.
Мелко нарезаем лук и обжариваем его на сливочном масле до золотистости. Добавляем на сковороду к луку томатную пасту, перемешиваем и обжариваем еще пару минут на слабом огне. Наша заправка для солянки готова. В кастрюлю с бульоном погружаем все нарезанные мясные и колбасные изделия, добавляем луковую заправку с томатом, соленые огурцы. По желанию можно добавить рис и картофель. Варим солянку на медленном огне 15-20 минут. Затем добавляем петрушку, снимаем солянку с огня и накрываем крышкой. Солянка должна настояться еще минут 20.
Шаг 3:
Солянка сборная мясная - Шаг 3
Лимон
1 шт.
Маслины без косточки
200 г
Сметана
100 г
Готовую сборную мясную солянку разливаем по тарелкам и в каждую тарелку кладем ломтик лимона и несколько маслин. Перед употреблением добавляем ложку сметаны. Самая вкусная домашняя солянка готова! Приятного аппетита!!!
Это стоит попробовать
Солянка сборная мясная Солянка сборная мясная Солянка сборная мясная Солянка сборная мясная Солянка мясная с квашеной капустой Солянка мясная с квашеной капустой Солянка сборная мясная Солянка сборная мясная
Солянка мясная сборная с языком Солянка мясная сборная с языком Солянка сборная домашняя Солянка сборная домашняя Солянка сборная рыбная Солянка сборная рыбная Солянка сборная по домашнему. Солянка сборная по домашнему.
Взяли рецепт на заметку (19)
Viktorija NisonskajaВасилиса УточкинаНаталья МургаВиктория СитниковаAndrey IvanovDina LarionovaKatosia NidensДаша ГорецкаяЕкатерина КатречкоEkaterina SТаня ХорошоРоман ПрошинСветлана КрюковаНаталья АкимоваОльга АлексеевнаXenia AlsoPavel MinaevТатьяна ХГалина Шерстобитова
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
25.03.2019 21:51:02
взял на заметку рецепт Эклер со сливочным кремом
25.03.2019 21:40:29
взяла на заметку рецепт Шашлык из свинины
25.03.2019 21:39:12
взял на заметку рецепт Тосканский пирог с виноградом
25.03.2019 21:36:55
взял на заметку рецепт Темпурные роллы
25.03.2019 21:36:41
взял на заметку рецепт Чизкейк красный бархат по дюкану!