Подписаться

Солянка сборная мясная

Солянка сборная мясная
Нравится
5
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
12 порций
Просмотров: 2540
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Говяжьи рёбра
500 г
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Колбаса полукопченая
150 г
Маслины без косточки
по вкусу
Картофель
0 шт.
Лавровый лист сушеный
0 шт.
Перец душистый
0 шт.
Соль
по вкусу
Подсолнечное масло
0 ст. л.
Чернослив
0 шт.
Лимон
по вкусу
Томатная паста
1 ст. л.
Томатный сок
1 ст.
Маринованные огурцы
0 шт.
Петрушка
по вкусу
Вода
3 л  

Описание рецепта — Солянка сборная мясная:

Это блюдо стоит особняком в категории первых блюд.По количеству ингредиентов превышает состав борща.Готовится быстро ,как суп.А его вкус ни с чем не спутать.Насыщенный мясной бульон,копченые колбасные продукты,чернослив,маслины ,маринованные огурчики и лимон придают этому блюду неповторимый аромат и вкус.

Солянка сборная мясная: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,12 г
Жиры 3,37 г
Углеводы 0,7 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
46
килокалорий
Шаг 1:
Солянка сборная мясная - Шаг 1
Говяжьи рёбра
500 г
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Колбаса полукопченая
150 г
Маслины без косточки
по вкусу
Картофель
0 шт.
Лавровый лист сушеный
0 шт.
Перец душистый
0 шт.
Соль
по вкусу
Подсолнечное масло
0 ст. л.
Чернослив
0 шт.
Лимон
по вкусу
Томатная паста
1 ст. л.
Томатный сок
1 ст.
Маринованные огурцы
0 шт.
Петрушка
по вкусу
Вода
3 л
Не пугайтесь обилию компонентов.Просто заранее нужно позаботиться о их наличии.Итак приступим.Кастрюлю на огонь,туда лавровый лист ,душистый перец и соль.
Шаг 2:
Солянка сборная мясная - Шаг 2
Мясо режем сразу порционными кусочками,обжариваем на подсолнечном масле и в закипевшую воду.
Шаг 3:
Солянка сборная мясная - Шаг 3
Лук нарезаем кубиком ,морковь на крупную терку и пассируем на сковороде.Добавляем к бульону.
Шаг 4:
Солянка сборная мясная - Шаг 4
Маринованные огурцы также натираем на крупной тёрке и припускаем сначала на сковороде ,а затем отправляем в кастрюлю.Если у вас не телятина ,а говядина ,можно добавить 1 чайную ложку сахара ,для ускорения процесса варки.
Шаг 5:
Солянка сборная мясная - Шаг 5
Картофель порезать кубиками.
Шаг 6:
Солянка сборная мясная - Шаг 6
Чернослив берём не сушеный,а прикопченый,что также добавляет свою нотку .Режем соломкой.
Шаг 7:
Солянка сборная мясная - Шаг 7
Можно добавлять в солянку несколько видов колбасных изделий,но честно говоря ,я отношусь к колбасным продуктам с предубеждением.Поэтому стараюсь минимизировать их присутствие .Кипятком обдаю охотничьи сосиски ,Порезав отправляю их в солянку.Когда мясо уже мягкое ,а картофель на подходе,делаем заправку .1 столовую ложку томатной пасты растворяю в стакане томатного сока.Если сока нет ,можно прибавить пасты,но нужно все время пробовать,чтобы не перекислить.Режем колечками маслины .Варим на небольшом огне.Добавляем нарезанную зелень петрушки.Несколько ломтиков лимона можно положить в кастрюлю, но мне нравиться в тарелку ,перед подачей на стол.
Шаг 8:
Солянка сборная мясная - Шаг 8
Обязательно добавьте чайную ложку сметаны ,она придаст мягкость вкусу.Есть очень много вариаций на тему ,,Солянка сборная мясная".Я предлагаю вам свой домашний рецепт ,проверенный временем.Приятного аппетита!
Это стоит попробовать
Солянка сборная мясная Солянка сборная мясная Солянка сборная мясная Солянка сборная мясная Солянка мясная с квашеной капустой Солянка мясная с квашеной капустой Солянка сборная мясная Солянка сборная мясная
Солянка сборная мясная Солянка сборная мясная Солянка мясная сборная с языком Солянка мясная сборная с языком Солянка сборная домашняя Солянка сборная домашняя Солянка сборная рыбная Солянка сборная рыбная
Взяли рецепт на заметку (84)
Алексей НестеренкоМарина ПоздняковаЛейлаша УбайдоваОльга ВелитченкоAлиса АлисаXenia ScarabelliАлександр КиреевValentina LukshaГалина СоколоваИрина ЧернявскаяМарина БорзоваКсения ЖихОльга СклюеваТатьяна ХНаталья ЖилинаТатьяна КарпунинаOlga GrachevaНаталья СоколоваNatalya FadeevaГалина УлькоTina YaМарина ЯкушоваЕвгения ПилипенкоOxana ElgnaouiЮлия ТаранIrina Sinitsyna
Показать всех
Комментарии (1)
16.02.2016 04:08
Ох, ну что это такое?! Придется сделать для самой себя Вашу солянку-селянку, соскучилась!!! Мои её не едят😰 А я побалую себя😅 Вам респект🌹😻
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
20.04.2019 19:09:59
взяла на заметку рецепт Сосиски в сушках под сыром
20.04.2019 19:05:41
взяла на заметку рецепт Творожный "торфяной" пирог
20.04.2019 19:02:36
взяла на заметку рецепт Блинный пирог
20.04.2019 18:59:57
взял на заметку рецепт ароматная запечённая тыква
20.04.2019 18:57:24
взяла на заметку рецепт Чечевичный суп-пюре с гренками