Печенье с клюквой, макадамией и малиновым джемом

Печенье с клюквой, макадамией и малиновым джемом
КатегорияВыпечка КухняДомашние рецепты
Время40 минСпособКлассический
Порций20
Подписаться

Описание рецепта

Сладкое песочное печенье с сушеной клюквой и орехами макадамия, с начинкой из малинового джема с ванилином, покрытое сладкой глазурью.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,53 г
Жиры 16,16 г
Углеводы 47,13 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
340
килокалорий
14 добавили себе
14
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Клюква сушеная
80 г
Макадамия
80 г
Сливочное масло
75 г
Овсяные хлопья
0,5 ст.
Мука пшеничная
1 ст.
Мука цельнозерновая
0,7 ст.
Сахар коричневый
60 г
Разрыхлитель
2 ч. л.
Сода пищевая
0,5 ч. л.
Соль
0,5 ч. л.
Корица
0,5 ч. л.
Перец душистый
0,5 ч. л.
Ванильный экстракт
2 ч. л.
Сметана
180 мл
Малиновый джем
3 ст. л.
Сахарная пудра
120 г
Молоко коровье
4 ч. л.  
Шаг 1:

Разогреть духовку до 200С.

Шаг 2:
Печенье с клюквой, макадамией и малиновым джемом - Шаг 2
Клюква сушеная
80 г
Макадамия
80 г
Сливочное масло
75 г

Нарезать сушеную клюкву, порубить орехи. Нарезать масло кубиками.

Шаг 3:
Овсяные хлопья
0,5 ст.

Измельчить овсяные хлопья в кухонном комбайне.

Шаг 4:
Печенье с клюквой, макадамией и малиновым джемом - Шаг 4
Мука пшеничная
1 ст.
Мука цельнозерновая
0,7 ст.
Сахар коричневый
60 г
Разрыхлитель
2 ч. л.
Сода пищевая
0,5 ч. л.
Соль
0,5 ч. л.
Корица
0,5 ч. л.
Перец душистый
0,5 ч. л.

Добавить муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль, корицу и душистый перец. Запустить комбайн 3 раза.

Шаг 5:

Добавить масло и взбить до консистенции песка (запустить 4-5 раз).

Шаг 6:
Ванильный экстракт
2 ч. л.
Сметана
180 мл

Добавить 1 ч. ложку ванилина и сметану, перемешать. Не перевзбивайте, иначе масса будет слишком жидкой. Можно выложить масляную смесь в миску, добавить в нее сметану и ванилин и аккуратно перемешать лопаточкой.

Шаг 7:

Добавить клюкву и орехи, перемешать лопаточкой.

Шаг 8:
Печенье с клюквой, макадамией и малиновым джемом - Шаг 8

Выложить тесто на поверхность, слегка присыпанную мукой. Слегка обмять 3 раза. Раскатать в лепешку толщиной 1 см. Вырезать из теста круги диаметром 6-7 см (формой для печенья или стаканом).

Шаг 9:
Печенье с клюквой, макадамией и малиновым джемом - Шаг 9

Положить круги теста на противень. Сделать в центре каждого углубление с помощью маленького ковшика или круглой ложки.

Шаг 10:
Малиновый джем
3 ст. л.

Смешать малиновый джем с оставшимся ванилином.

Шаг 11:
Печенье с клюквой, макадамией и малиновым джемом - Шаг 11

Положить в углубление каждого круга теста по 1/2 ч. ложки джема. Если джема будет слишком много, он вытечет при выпечке.

Шаг 12:

Выпекать около 14 минут, пока поверхность не подрумянится. Достать печенье из духовки и выложить с противня на решетку.

Шаг 13:
Печенье с клюквой, макадамией и малиновым джемом - Шаг 13
Сахарная пудра
120 г
Молоко коровье
4 ч. л.

Глазурь:
Пока печенье остывает, смешать сахарную пудру с молоком. Перемешать до однородной массы.

Шаг 14:
Печенье с клюквой, макадамией и малиновым джемом - Шаг 14

Побрызгать глазурью поверхность печенья.

Шаг 15:
Печенье с клюквой, макадамией и малиновым джемом - Шаг 15

Дать глазури застыть.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Хрустящее овсяное печенье с клюквой Хрустящее овсяное печенье с клюквой Печенье с клюквой Печенье с клюквой Овсяное печенье с клюквой Овсяное печенье с клюквой Печенье с малиновым кремом ганаш Печенье с малиновым кремом ганаш
Печенье с шоколадной крошкой и апельсином Печенье с шоколадной крошкой и апельсином Песочное печенье с клюквой Песочное печенье с клюквой Лаймовое печенье с клюквой Лаймовое печенье с клюквой Кексы с маком и малиновым джемом Кексы с маком и малиновым джемом
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
30.05.2024 17:25:25
взяла на заметку рецепт Биточки с чечевицей и фарша.
30.05.2024 17:25:22
взяла на заметку рецепт Салат с тунцом.
30.05.2024 17:25:13
взяла на заметку рецепт Витаминный салат с красной капустой и колбаской.
30.05.2024 17:24:28
взяла на заметку рецепт Вегетарианский овощной суп