Карри из курицы с манго
| Категория | Птица |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час 45 мин | Способ | Классический |
| Порций | 8 |
| |
 Вторник, 4 июня 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Куриные крылышки, ножки или куриное филе в панировке из карри с мукой и кайенским перцем, обжаренные на масле, в имбирно-чесночном соусе с манго, сладким перцем и помидорами.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится Ингредиенты:
| 0,5 ст. | | 2 ст. л. |
| 1 ч. л. | | 0,2 ч. л. |
| 1200 г | | 2 ст. л. |
| 3 шт. | | 50 г |
| 50 г | | 1 шт. |
| 1 шт. | | 1 шт. |
| 2 зуб. | | 1 ст. л. |
| 1 л |
|
Смородина сушеная |
| 60 г |
| 1 ст. л. | | 3 ст. л. |
Шаг 1:
| 0,5 ст. |
| 2 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 0,2 ч. л. |
Смешать муку с порошком карри, солью и кайенским перцем.
Шаг 2:
Тщательно перемешать и насыпать в пластиковый пакет.
Шаг 3:
Шаг 4:
Потрясти, чтобы курица полностью покрылась мучной смесью.
Шаг 5:
Нагреть большую сковороду на средне-сильном огне.
Шаг 6:
Налить на горячую сковороду масло.
Шаг 7:
Достать курицу из пакета и положить на сковороду.
Шаг 8:
Жарить около 3 минут, пока не подрумянится.
Шаг 9:
Выложить курицу со сковороды.
Шаг 10:
Нарезать помидоры, кинзу и базилик. Очистить и нарезать манго.
Шаг 11:
Нарезать лук и сладкий перец.
Шаг 12:
Положить на горячую сковороду и обжаривать на среднем огне 2-3 минуты.
Шаг 13:
Измельчить чеснок, натереть имбирь.
Шаг 14:
Добавить имбирь и чеснок на сковороду и обжаривать еще 2-3 минуты, пока лук и перец не размягчатся.
Шаг 15:
Вернуть курицу на сковороду.
Шаг 16:
Убавить огонь до медленного.
Шаг 17:
Добавить бульон. Варить, пока жидкость не уменьшится в объеме на 1/4.
Шаг 18:
|
Смородина сушеная |
| 60 г |
Шаг 19:
Добавить помидоры и манго и варить около 10 минут, пока все не прогреется.
Шаг 20:
Снять с огня и добавить сок лайма.
Шаг 21:
Выложить на сервировочное блюдо и сразу подавать.
Шаг 22:
Можно посыпать свежей кинзой, базиликом и кокосовой стружкой.
нравится
