Запеченная лососина
| Категория | Рыба и морепродукты | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 40 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Понедельник, 29 октября 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Филе лосося, смазанное горчицей и запеченное в духовке, разделенное на кусочки и еще раз запеченное со свежей зеленью, сладким перцем, сливками и пахтой.
Примечание: Если у вас есть время, рекомендуется мариновать лососину перед тем, как начать ее готовить - таким образом она будет гораздо вкуснее.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 11.22 г Жиры 6.7 г Углеводы 7.33 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 1 нравится
| 500 г |
| 1.5 ст. л. | ||||
| 2 ч. л. |
| 1 ч. л. | ||||
| 1 шт. |
| 0.5 шт. | ||||
| 4 стеб. |
| 60 г | ||||
| 60 г |
| 80 г | ||||
| 3 шт. |
| 60 г | ||||
| 80 мл |
| 60 г | ||||
| 1 шт. |
| 1 ч. л. |
Разогреть духовку до 190С. После того, как приготовите лосося, надо будет уменьшить температуру до 175С.
| 500 г | ||
| 1.5 ст. л. | ||
| 1 ч. л. | ||
| 0.5 ч. л. |
Смазать филе горчицей, положить в теплостойкую форму и посыпать солью и перцем.
Поставить в холодильник на 5 часов. Если у вас нет столько времени, не беда, можно пропустить этот шаг.
Запекать филе около 8 минут при температуре 190С. Оно не пропечется полностью, но будет почти готово.
Снять с филе кожу, затем разделить его на маленькие кусочки вилкой.
Убавить температуру духовки до 175С.
Положить филе в большую миску.
| 1 шт. | ||
| 0.5 шт. | ||
| 4 стеб. | ||
| 60 г | ||
| 60 г |
Мелко нарезать перец, репчатый и зеленый лук, петрушку и укроп и добавить в миску.
| 80 г | ||
| 3 шт. | ||
| 60 г | ||
| 80 мл | ||
| 60 г | ||
| 1 шт. | ||
| 1 ч. л. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 1 ч. л. |
Добавить сухари, яичные белки, сливки с молоком, пахту, горчицу, половину лимонного сока, соль, перец и чесночную соль. Все перемешать.
Выложить смесь в 4 маленькие формы для запеканки (или горшочки). Можно также использовать обычную форму для выпечки буханки.
Запекать 25 минут при температуре 175С.
Достать из духовки и полить оставшимся лимонным соком.
