Запеченная лососина
| Категория | Рыба и морепродукты |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 40 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 |
| |
 Понедельник, 29 октября 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Филе лосося, смазанное горчицей и запеченное в духовке, разделенное на кусочки и еще раз запеченное со свежей зеленью, сладким перцем, сливками и пахтой.
Примечание: Если у вас есть время, рекомендуется мариновать лососину перед тем, как начать ее готовить - таким образом она будет гораздо вкуснее.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 1 нравится Ингредиенты:
| 500 г | | 1,5 ст. л. |
| 2 ч. л. | | 1 ч. л. |
| 1 шт. | | 0,5 шт. |
| 4 стеб. | | 60 г |
| 60 г | | 80 г |
| 3 шт. | | 60 г |
| 80 мл | | 60 г |
| 1 шт. | | 1 ч. л. |
Шаг 1:
Разогреть духовку до 190С. После того, как приготовите лосося, надо будет уменьшить температуру до 175С.
Шаг 2:
| 500 г |
| 1,5 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 0,5 ч. л. |
Смазать филе горчицей, положить в теплостойкую форму и посыпать солью и перцем.
Шаг 3:
Поставить в холодильник на 5 часов. Если у вас нет столько времени, не беда, можно пропустить этот шаг.
Шаг 4:
Запекать филе около 8 минут при температуре 190С. Оно не пропечется полностью, но будет почти готово.
Шаг 5:
Снять с филе кожу, затем разделить его на маленькие кусочки вилкой.
Убавить температуру духовки до 175С.
Шаг 6:
Положить филе в большую миску.
Шаг 7:
| 1 шт. |
| 0,5 шт. |
| 4 стеб. |
| 60 г |
| 60 г |
Мелко нарезать перец, репчатый и зеленый лук, петрушку и укроп и добавить в миску.
Шаг 8:
| 80 г |
| 3 шт. |
| 60 г |
| 80 мл |
| 60 г |
| 1 шт. |
| 1 ч. л. |
| 0,5 ч. л. |
| 1 ч. л. |
Добавить сухари, яичные белки, сливки с молоком, пахту, горчицу, половину лимонного сока, соль, перец и чесночную соль. Все перемешать.
Шаг 9:
Выложить смесь в 4 маленькие формы для запеканки (или горшочки). Можно также использовать обычную форму для выпечки буханки.
Шаг 10:
Запекать 25 минут при температуре 175С.
Шаг 11:
Достать из духовки и полить оставшимся лимонным соком.
и 1 нравится
