Подписаться

Суп с клецками 🥣

Суп с клецками 🥣
КатегорияСупы КухняУкраинская кухня
Время40 минСпособКлассический
Порций12

Описание рецепта

Суп с клецками произошёл и получил своё название от основного ингредиента, который используется в этом супе. В том или ином виде клецки и рецепт супа с клецками присутствует во многих национальных кухнях. Обычно клецки готовят из муки, манки или картофеля, с добавлением яиц, сыра. Суп с клецками – легкое простое первое блюдо, подходящее для взрослого стола, для детского, также для диетического питания.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,93 г
Жиры 0,77 г
Углеводы 4,35 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
35
килокалорий
6 добавили себе
6
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Сметана 15%
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный горошком
8 шт.
Перец душистый молотый
2 шт.
Морковь
2 шт.
Лук репчатый
2 шт.
Гречневая крупа
50 г
Картофель
4 г
Куриный бульон
500 мл
Вода
1000 мл
Мука гречневая
4 ст. л.
Яйцо куриное
1 шт.
Гвоздика
2 шт.
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Укроп сушеный
по вкусу
Чеснок сушеный
по вкусу
Куриная грудка
200 г  
Шаг 1:
Сметана 15%
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный горошком
8 шт.
Перец душистый молотый
2 шт.
Морковь
2 шт.
Лук репчатый
2 шт.
Гречневая крупа
50 г
Картофель
4 г
Куриный бульон
500 мл
Вода
1000 мл
Мука гречневая
4 ст. л.
Яйцо куриное
1 шт.
Гвоздика
2 шт.
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Укроп сушеный
по вкусу
Чеснок сушеный
по вкусу
Куриная грудка
200 г
Нам для супа понадобится 1 литр воды, 1 шт лук, 8-10 шт чёрного перца горошком, душистого перца-2 шт, 1 гвоздика и 1 лист лаврушка. Воду поставить на огонь 🔥, дождаться когда закипит, положить филе.
Шаг 2:
Ждём снова, когда закипит, ждём после закипания ещё 5 минут и сливаем воду. Филе хорошо промываем. Кастрюлю хорошо вымыть, налить новую воду и поставить на огонь 🔥. Когда снова закипит посолить по вкусу, добавить специи, лук 🧅 и филе без кожи. Варим на медленном огне до готовности.
Шаг 3:
Хорошо моем овощи, очищаем и нарезаем кубиками или как Вам больше нравится. У меня натерты на тёрку.
Шаг 4:
Курицу вынимаем из бульона. Также удаляем специи и лук. Затем берём марлю, складываем в несколько слоев и через неё процеживаем бульон. Ставим снова на огонь 🔥, ждём когда закипит.
Шаг 5:
Добавляем картофель 🥔 и лук 🧅. Появившуюся пену, убираем.
Шаг 6:
Когда картофель 🥔 свариться, достаём из бульона, делаем пюре и даём остыть.
Шаг 7:
Добавляем морковь 🥕 в бульон, добавляем готового бульона, варим минут 5.
Шаг 8:
Гречку промыть, дать стечь лишней влаге. Добавить в суп. Также кладём филе.
Шаг 9:
В картофельное пюре добавляем сметану, яйцо 🥚 и муку. Замешиваем тесто на клецки. Формируем их при помощи ложки 🥄. Варим минуты 3-4.
Шаг 10:
За 5 минут до готовности добавить лавровый лист. После приготовления. Оставить настаиваться на 15 минут, затем удалить лавровый лист и лук 🧅
Шаг 11:
Суп с клецками 🥣 - Шаг 11
Приятного аппетита 😋
Шаг 12:
Суп с клецками 🥣 - Шаг 12
Благодарю всех, кто меня поддерживает. 🤗🤗🤗 Если Вам нравятся 😻 мои рецепты, оставляйте комментарии, подписывайтесь и буду рада 😃 Вашим фотоотзывам.
Это стоит попробовать
Куриный суп с клёцками Куриный суп с клёцками Куриный суп с клецками классический Куриный суп с клецками классический Гречневый суп с клецками Гречневый суп с клецками Куриный суп с клёцками Куриный суп с клёцками
Куриный суп с манными клецками Куриный суп с манными клецками Суп-мисо с овощными клецками Суп-мисо с овощными клецками Куриный суп с клецками Куриный суп с клецками Суп с сырными клецками и овощами Суп с сырными клецками и овощами
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
01.02.2023 18:56:53
взял на заметку рецепт Летний фруктово-ягодный компот
01.02.2023 18:56:52
взял на заметку рецепт Оладьи не из кабачков, а с огурцом!
01.02.2023 18:49:50
взял на заметку рецепт Брускетта с лососем и сливочным сыром
01.02.2023 18:48:03
взял на заметку рецепт Куриная печень в кляре