Подписаться

Карри лакса

Карри лакса
Нравится
2
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
3 порции
Просмотров: 3279
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Рыбный бульон
1 л
Лосось
300 г
Лук репчатый
1 шт.
Имбирь свежий (корень)
30 г
Перец красный острый
2 шт.
Перец красный острый молотый
3 шт.
Кориандр молотый
1 ч. л.
Куркума молотая
1 ч. л.
Тандури масала
1 ст. л.
Молоко кокосовое
150 мл
Рисовая лапша
200 г
Лук-шалот
1 шт.
Фасоль зелёная
80 г
Салат-латук
по вкусу
Кинза (кориандр)
по вкусу
Лайм
1 шт.
Подсолнечное масло
1 ст. л.  

Описание рецепта — Карри лакса:

Суп Лакса - обжигающий пряный коктейль на основе кокосового молока, домашней рисовой лапшы, бобов и большого количества перца чили.
Рецептов приготовления много, но наш сытный суп мы приготовим из карри-лаксы с рыбой, тофу, ростками фасоли и зеленью.

Карри лакса: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,98 г
Жиры 4,76 г
Углеводы 10,25 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
104
килокалории
Шаг 1:
Карри лакса - Шаг 1
Рыбный бульон
1 л
Лосось
300 г

Для начала готовим рыбный бульон. Варим рыбу до готовности. Отделяем рыбу от бульона и разбираем филе на маленькие кусочки. Прозрачный рыбный бульон понадобится нам в самом конце.

Шаг 2:
Карри лакса - приготовлениеКарри лакса - приготовление
Лук репчатый
1 шт.
Имбирь свежий (корень)
30 г
Перец красный острый
2 шт.
Перец красный острый молотый
3 шт.
Кориандр молотый
1 ч. л.
Куркума молотая
1 ч. л.
Тандури масала
1 ст. л.

Теперь приступаем к соусу.Крупно нарезаем имбирь, лук, чеснок, перец чили и отправляем все в блендер.
После добавляем сушеные чили перцы, куркуму, кориандр и смесь для тандури.

Шаг 3:
Карри лакса - приготовлениеКарри лакса - приготовление

Для того чтобы смесь получилось более однородная можно добавить 2 ст.ложки воды. Взбиваем все в пюре.

Шаг 4:
Карри лакса - приготовлениеКарри лакса - приготовление
Молоко кокосовое
150 мл

Благоухающую овощную массу выкладываем на сковородку и жарим помешивая 7-8 минут.
Постепенно вводим кокосовое молоко и тушим еще 2 минуты.

Шаг 5:
Карри лакса - приготовлениеКарри лакса - приготовление
Рисовая лапша
200 г

Готовый рыбный бульон и филе добавляем в жаренную массу. Ждем когда закипит и выключаем.
Рисовую лапшу варим отдельно.

Шаг 6:
Карри лакса - приготовлениеКарри лакса - приготовление
Лук-шалот
1 шт.
Фасоль зелёная
80 г
Салат-латук
по вкусу
Кинза (кориандр)
по вкусу
Лайм
1 шт.
Подсолнечное масло
1 ст. л.

Чтобы суп получился по-малазийски вкусным, отдельно нарежем лук, перец чили, тофу, ростки фасоли, лайм, кинзу и салат.
Берем глубокую тарелку, кладем в нее готовую лапшу,и уж потом наливаем горячий рыбный бульон. Все немного перемешаем и добавим ранее нарезанные овощи по вкусу.

Кусочек лайма придаст особую пикантнсоть этому блюду.Не забудьте выжать сок прямо перед трапезой.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Морковный суп с карри и кокосовым кремом Морковный суп с карри и кокосовым кремом Кокосово-арахисовый суп с карри Кокосово-арахисовый суп с карри Морковый суп с карри Морковый суп с карри Суп-пюре с карри Суп-пюре с карри
Острый  суп-карри Острый суп-карри Овощной суп с карри и йогуртом Овощной суп с карри и йогуртом Тыквенный суп с карри и яблоками Тыквенный суп с карри и яблоками Куриный суп с лапшой, грибами и карри. Куриный суп с лапшой, грибами и карри.
Взяли рецепт на заметку (16)
Софья КобыченковаAnn MazilovaСветлана ФоминаInna TsioltaАнжелика КовальСабина  Соловьёва Оксана ОрловаMaria TСолнышко ЯсноеСаша КалашниковOxana DНаталья Кривошеевакотыш дмитрийAngelina TekwaniЕкатерина БонусЮлия Мирная
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
25.03.2019 23:35:31
взяла на заметку рецепт Киш лорен с кабачком и брынзой.
взяла на заметку рецепт Домашняя пицца за 15 минут
взяла на заметку рецепт Салат из молодой капусты с редисом
25.03.2019 23:02:12
взял на заметку рецепт Оладьи пышные.