Подписаться

Мясные шарики с сыром

Мясные шарики с сыром
Нравится
4
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
12 порций
Просмотров: 2277
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Соль морская
1,5 ч. л.
Перец черный молотый
по вкусу
Сыр твердый
100 г
Дижонская горчица
1 ч. л.
Орегано сушеный
1 ч. л.
Зира (кумин)
1 щеп.
Кориандр сушеный
1 ч. л.
Лук красный
3 шт.
Говяжий фарш
1,2 кг
Оливковое масло
по вкусу
Хлеб пшеничный
2 ст.
Яйцо куриное
2 шт.
Чеснок
10 зуб.
Вода
400 мл
Помидоры (томат)
3 шт.
Перец кайенский
1 шт.
Паприка молотая
0,5 ч. л.
Вустерский соус
6 ст. л.
Томатная паста
3 ст. л.
Горчица
1 ч. л.
Перец болгарский
2 шт.
Винный уксус белый
5 ст. л.
Сахар-песок
4 ст. л.
Петрушка
3 пуч.

Описание рецепта — Мясные шарики с сыром:

Невероятно вкусные шарики под легким соусом чили, которые полюбят даже дети!

Мясные шарики с сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,03 г
Жиры 10,58 г
Углеводы 10,33 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
165
килокалорий
Шаг 1:
Мясные шарики с сыром - Шаг 1
Соль морская
1,5 ч. л.
Перец черный молотый
по вкусу
Сыр твердый
100 г
Дижонская горчица
1 ч. л.
Орегано сушеный
1 ч. л.
Зира (кумин)
1 щеп.
Кориандр сушеный
1 ч. л.
Лук красный
2 шт.
Говяжий фарш
1,2 кг
Оливковое масло
по вкусу
Хлеб пшеничный
2 ст.
Яйцо куриное
2 шт.
Готовим мясные шарики. Нарежьте лук небольшими кусочками (в общем-то, как вам больше нравится: чтобы лук чувствовался отчетливо или же нет), в сковороду налейте оливковое масло, чтобы его поджарить на маленьком огне примерно 10 минут (следите, чтобы лук не подгорел). Отстаньте в сторону до полного остывания. Фарш (я всегда беру говяжий, но для любителей разнообразия можно взять свиной и говяжий пополам) выкладываем в глубокую миску, добавляем поджаренный лук, горчицу, орегано, кумин, кориандр, яйца, 2 горсти хлебных крошек (я просто брала мякоть обычного батона и пропускала через комбайн), соль и перец, чистыми руками хорошо перемешиваем фарш до получения однообразной массы. Берем прямоугольную форму для выпечки (или же глубокий лист), тем временем разогревает духовку до 180 градусов Цельсия. Из полученного фарша делаем небольшие шарики, выкладываем на пергаментную бумагу. Как только все шарики будут готовы, приступаем к введению сыра. Берем любимый сыр, режем на примерно одинаковые квадратики (их должно быть столько, сколько у вас шариков), затем в каждый шарик осторожно всовываем кусочек сыра и возвращаем шарику первоначальные круглый вид (сыр должен остаться внутри, как ядрышко). Готовые шарики выкладываем в форму, обильно поливаем оливковым маслом сверху и ставим в духовку на 25 минут.
Шаг 2:
Мясные шарики с сыром - Шаг 2
Чеснок
10 зуб.
Вода
400 мл
Помидоры (томат)
3 шт.
Перец кайенский
1 шт.
Паприка молотая
0,5 ч. л.
Вустерский соус
6 ст. л.
Томатная паста
3 ст. л.
Горчица
1 ч. л.
Лук красный
1 шт.
Перец болгарский
2 шт.
Винный уксус белый
5 ст. л.
Сахар-песок
4 ст. л.
Петрушка
3 пуч.
Оливковое масло
по вкусу
Готовим соус Чили. Нарезаем лук, обжариваем в оливковом масле на среднем огне. Измельчите болгарский перец (я брала 1 желтый и 1 красный среднего размера) на довольно мелкие кусочки, чеснок, свежий перец Чили (можно использовать половину, если боитесь остроты), добавьте все в сковороду к луку и обжаривайте примерно 15 минут. Добавьте паприку, вустерский соус, томатную пасту, сахар, горчицу и воду, закройте крышкой. Тем временем измельчите томаты в комбайне до получения кашицы, влейте в сковороду, доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите еще 20 минут. Как только соус будет готов, влейте его в готовые мясные шарики и поставьте в духовку еще на 10 минут. Перед подачей посыпьте петрушкой. *Подсказка* как только время приготовления шариков истечет, выключите духовку, но не вытаскивайте их оттуда, пусть пробудут там до тех пор, пока они не "встретятся" с соусом.
Это стоит попробовать
Мясные гнёзда с сыром и перепелиными яйцами Мясные гнёзда с сыром и перепелиными яйцами Мясные зразы с сыром в кляре Мясные зразы с сыром в кляре Мясные шарики с пармезаном и орегано Мясные шарики с пармезаном и орегано Мясные палочки с сыром Мясные палочки с сыром
Мясные шарики в кленовом сиропе Мясные шарики в кленовом сиропе Мясные шарики с черри Мясные шарики с черри Мясные шарики в кисло-сладком соусе с рисом Мясные шарики в кисло-сладком соусе с рисом Мясные шарики в соусе Мясные шарики в соусе
и 1 нравится
29 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
17.09.2021 09:48:43
взял на заметку рецепт ФУНЧОЗА (кит. трад. 粉絲) с овощами
17.09.2021 09:48:21
взял на заметку рецепт Фунчоза с мясным фаршем и овощами