Лазанья
| Категория | Паста | Кухня | Итальянская кухня |
| Время | 3 часа | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Пятница, 1 мая 2015
| Подписаться |
Описание рецепта
Мясная лазанья
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 8.26 г Жиры 11.54 г Углеводы 15.43 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 34 нравится203 добавили себе
241
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 4 шт. |
| 400 г | ||||
| 200 г |
| 800 г | ||||
| по вкусу |
| 2 ст. | ||||
| 1 г |
| 1 шт. | ||||
| 2 шт. |
| по вкусу | ||||
| 600 г |
| 1 зуб. | ||||
| 1 шт. |
| 1 щеп. | ||||
| 1 л |
| 3 ст. л. | ||||
| 200 г |
Шаг 1:
| 4 шт. | ||
| 400 г | ||
| 200 г | ||
| 800 г | ||
| по вкусу | ||
| 2 ст. | ||
| 1 г | ||
| 1 шт. | ||
| 2 шт. | ||
| по вкусу | ||
| 600 г | ||
| 1 зуб. | ||
| 1 шт. | ||
| 1 щеп. | ||
| 1 л | ||
| 3 ст. л. | ||
| 200 г |
Приготовить ингредиенты
Шаг 2:
Приготовление: приготовить мясной соус. Для этого в высокой сковороде с толстым дном нагреть оливковое масло. В него положить мелко нарезанный лук и чеснок. На небольшом огне томить до прозрачности лука. Прибавить огонь и добавить морковь и сельдерей, нарезанные тонкой соломкой. Тушить 5 минут. Положить фарш и ветчину (ветчину так же нарезать соломкой), довести массу до светло-коричневого цвета. Влить вино, тушить 10 мин. В последнюю очередь влить в соус помидоры, мелко порубленные вместе с соком из банки. Все вместе тушить на небольшом огне около 1,5-2 часа.
Шаг 3:
Приготовить соус Бешамель. Для этого вскипятить молоко, всыпав в него мускатный орех по вкусу и лавровый лист. После того как молоко закипит, убрать в сторону. На сковородке растопить сливочное масло, всыпать в него муку и слегка поджарить до орехового запаха. Лавровый лист вынуть из молока и тонкой струйкой, помешивая, вливать в нагреваему
Шаг 4:
На дно высокой формы для запекания налить немного мясного соуса. Закрыть листами сухой лазаньи. Налить еще один слой мясного соуса, сверху - бешамель, посыпать пармезаном, снова листы лазаньи, таким образом делаете 2-3 слоя. Накрыть последним слоем листов лазаньи, полить последней порцией бешамели и посыпать пармезаном. Закрыть противень сверху фольгой. Поставить в духовку, нагретую до 180 градусов Цельсия и запекать около 40 минут.
Шаг 5:
Готово
