Запеканка из мяса с овощами и картофельного пюре

Запеканка из мяса с овощами и картофельного пюре
КатегорияЗакуски КухняДомашние рецепты
Время50 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Нижний слой запеканки - говяжий фарш с грибами, морковью, сельдереем, кукурузой и зеленым горошком, тушеный в томатно-соевом соусе, верхний слой - картофельное пюре с сыром и чесноком.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,18 г
Жиры 6,25 г
Углеводы 11,01 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
115
килокалорий
нравится
15 добавили себе
16
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Картофель
4 шт.
Молоко коровье
120 мл
Сливочное масло
60 г
Фета
110 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Чесночный порошок
1 ч. л.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
2 шт.
Шампиньон
230 г
Сельдерей
3 стеб.
Говяжий фарш
500 г
Чеснок
1 зуб.
Мука пшеничная
60 г
Говяжий бульон
360 мл
Томатная паста
2 ст. л.
Вустерский соус
2 ст. л.
Соевый соус
2 ст. л.
Дижонская горчица
1 ст. л.
Кукуруза
120 г
Горошек зеленый замороженый
120 г  
Шаг 1:

Разогреть духовку до 200С.

Шаг 2:

Нарезать картофель кубиками по 2-2.5 см.

Шаг 3:
Картофель
4 шт.

Вскипятить воду в кастрюле и бросить в нее картофель. Варить около 10 минут, пока картофель не размягчится.

Шаг 4:

Слить воду и вернуть картофель в кастрюлю. Раздавить картофельным прессом, чтобы не осталось крупных кусочков.

Шаг 5:
Молоко коровье
120 мл
Сливочное масло
30 г
Фета
110 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Чесночный порошок
1 ч. л.

Добавить молоко, масло, сыр, чеснок, соль и перец. Взбить миксером или блендером до однородной массы.

Шаг 6:
Запеканка из мяса с овощами и картофельного пюре - Шаг 6

Попробовать на вкус, при необходимости добавить еще немного соли и перца.

Шаг 7:
Сливочное масло
30 г

Начинка:
Нагреть большую сковороду на среднем огне. Растопить в ней масло.

Шаг 8:
Запеканка из мяса с овощами и картофельного пюре - Шаг 8
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
2 шт.
Шампиньон
230 г
Сельдерей
3 стеб.

Добавить мелко нарезанный лук, морковь, грибы и сельдерей и тушить, пока овощи немного не размягчатся (около 7 минут).

Шаг 9:
Говяжий фарш
500 г
Чеснок
1 зуб.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Добавить фарш и разбить деревянной ложкой. Когда фарш начнет поджариваться, добавить измельченный чеснок. Приправить солью и перцем.

Шаг 10:
Мука пшеничная
60 г

Когда фарш будет готов, добавить муку и тщательно перемешать.

Шаг 11:
Запеканка из мяса с овощами и картофельного пюре - Шаг 11
Говяжий бульон
360 мл
Томатная паста
2 ст. л.
Вустерский соус
2 ст. л.
Соевый соус
2 ст. л.
Дижонская горчица
1 ст. л.
Кукуруза
120 г
Горошек зеленый замороженый
120 г

Добавить бульон, томатную пасту, вустерский и соевый соус и горчицу. Тщательно перемешать. Добавить кукурузу и горошек.

Шаг 12:

Довести смесь до кипения и варить, пока соус не загустеет. При необходимости добавить немного соли и перца.

Шаг 13:

Выложить кипящий соус в форму для запеканки, предварительно сбрызнутую антипригарным спреем. Выложить сверху картофельное пюре.

Шаг 14:
Запеканка из мяса с овощами и картофельного пюре - Шаг 14

Запекать 25-30 минут, пока поверхность не подрумянится.

Источник: schnoodlesoup.com

Тематические подборки

Похожие рецепты

Рулетики из баклажанов с морковью и чесноком Рулетики из баклажанов с морковью и чесноком Сочные сосиски в тесте с овощами и куриным филе Сочные сосиски в тесте с овощами и куриным филе Запеканка из капусты с картофелем Запеканка из капусты с картофелем Закуска из яиц с сардиной и красной икрой Закуска из яиц с сардиной и красной икрой
Конвертики из лаваша с помидорами и сыром 🫓 Конвертики из лаваша с помидорами и сыром 🫓 Конвертики из лаваша с курицей и капустой Конвертики из лаваша с курицей и капустой Запеканка с овощами и сосисками в мультиварке Запеканка с овощами и сосисками в мультиварке Паштет печеночный с овощами и свиной грудинкой Паштет печеночный с овощами и свиной грудинкой
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
22.06.2024 05:18:19
взял на заметку рецепт Курица с лимоном и розмарином
22.06.2024 05:17:05
взял на заметку рецепт Жареная курица с лимоном и травами
22.06.2024 05:13:24
взял на заметку рецепт Курица с картофелем по-гречески