Курица в апельсиновом соусе
| Категория | Птица | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 40 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Суббота, 29 июня 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Жареное куриное филе в соусе из апельсинового джема с кунжутным маслом и чесноком. Подавайте с рисом, посыпав зеленым луком и миндалем.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 8.57 г Жиры 29.53 г Углеводы 14.05 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 1 нравится
| 1 ст. |
| 700 мл | ||||
| 1 ст. |
| 1 ч. л. | ||||
| 0.5 ч. л. |
| 1 шт. | ||||
| 160 мл |
| 680 г | ||||
| 240 мл |
| 120 г | ||||
| 1 ст. л. |
| 1 ст. л. | ||||
| 1 ч. л. |
| 1 зуб. | ||||
| 1 ст. л. |
| 3 ст. л. | ||||
| 60 г |
| 2 шт. |
| 1 ст. |
Сварить рис.
| 700 мл |
Курица:
Нагреть растительное масло на сковороде.
| 1 ст. | ||
| 1 ч. л. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 1 шт. | ||
| 160 мл |
Смешать в неглубокой миске муку с солью и черным перцем. В другой миске взбить яйцо с молоком.
| 680 г |
Обвалять куриное филе в муке, затем окунуть в яйцо и еще раз обвалять в муке.
Стряхнуть излишки муки и положить филе в горячее масло. Жарить до готовности и румяной корочки.
Выложить филе на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить жир.
| 240 мл | ||
| 120 г | ||
| 1 ст. л. | ||
| 1 ст. л. | ||
| 1 ч. л. | ||
| 1 зуб. |
Соус:
Смешать в небольшой кастрюле бульон с апельсиновым джемом, кунжутным маслом, уксусом, лимонным соком и измельченным чесноком. Тщательно перемешать и поставить на средне-сильный огонь.
| 1 ст. л. | ||
| 3 ст. л. |
Развести крахмал в воде и добавить в соус.
Варить, постоянно помешивая, пока соус слегка не загустеет (около 10 минут).
Положить куриное филе в соус, чтобы полностью покрылось им.
| 60 г | ||
| 2 шт. |
Подавать с рисом, полив соусом и посыпав рубленым миндалем и зеленым луком.
